Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Говядина ГАРМОШКА, запеченная с помидорами и сыром

Говядина ГАРМОШКА, запеченная с помидорами и сыром  

 Предлагаю вам приготовить очень вкусное запеченное мясо с сыром и помидорами в виде гармошки.На этот рецепт можно любое мясо взять или индейку, например, тоже хорошо. Мне нравится в этом рецепте то, что мясо получается мягким и достаточно сочным и абсолютно нежирным. И еще красивым, конечно)
 

 

Ингредиенты

  • 700-800 гр. мякоти говядины
  • 6-7 помидорок черри или 1-2 обычных помидора
  • 150 гр. твердого сыра
  • 4-5 ч.л. горчицы
  • соль
  • душистый перец
  • 50 мл. воды

Приготовление

 

Чтобы мясо получилось ароматным, его нужно предварительно замариновать. Идеальный вариант - оставить в маринаде на ночь, ну а если времени не так много - достаточно 1,5 часов. Делаем в кусочке мяса поперечные надрезы, натираем солью и душистым молотым перцем (можно добавить любые специи по вкусу).

 
 
 
 
 
Смазываем мясо горчицей и кладем в глубокую посуду. Заливаем небольшим количеством воды. В таком виде оставляем мариноваться.
 
Если берется свинина - мариновать не обязательно, а вот говядина без маринования получится суховатой.
 
 
 
 
 
 
Сыр режем на тонкие пластинки, помидоры - кружочками (зимой лично я предпочитаю именно черри - не только за их красоту, но и за вкус. Обычные помидоры зимой совсем безвкусные).
Мясо выкладываем на фольгу. В каждый надрез кладем сыр и помидоры.
 
 
 
 
 
Заворачиваем мясо в 2 слоя фольги и отправляем в духовку. Запекаем при 180 градусах около 1 часа. На готовность пробуем вилкой - если легко проходит, мясо готово, если нет - держим еще 10-15 минут. Чтобы мясо подрумянилось, можно открыть верхний слой фольги минут за десять до конца запекания.
 
Ну а потом красиво разрезаем, чтобы сыр и помидоры получались в центре кусочка, и скорее ужинать! Приятного аппетита)

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью