Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Говяжьи рулетики с начинкой

Говяжьи рулетики с начинкой

Говяжьи рулетики с начинкой станут оригинальной закуской на любом праздничном застолье. Также, они прекрасно дополнят любой гарнир. В качестве начинки здесь используются копчености и овощи. Рулетики получаются мягкими, сочными и ароматным, просто пальчики оближешь!

 

 

Ингредиенты 

  • Филе говядины 300г.
  • Лук репчатый 1шт.
  • Горчица столовая 1ст. л.
  • Морковь 2шт.
  • Грудинка копченая 200г.
  • Паста томатная 1ст. л.
  • Бульон 1,5ст.
  • Масло сливочное 2ст. л.
  • Вино красное 100мл.
  • Петрушка 1/2пуч.
  • Масло растительное 2ст. л.
  • Масло сливочное 2ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

 

 

Подготавливаем необходимые ингредиенты. Говядину промываем и обсушиваем.

 

 

 

 

 

 

 

Нарезаем говядину тонкими ломтиками и отбиваем с двух сторон, используя пищевую пленку.

 

 

 

 

 

 

 

 

Получившиеся мясные пласты солим, перчим и смазываем горчицей.

 

 

 

 

 

 

 

 

 Грудинку нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на ломтик говядины.

 

 

 

 

 

 

 

Морковь с луком нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в течение 4-5 минут. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Солим, перчим,режем зелень и выкладываем овощную начинку на грудинку.

 

 

 

 

 

 

 

Аккуратно сворачиваем говядину с начинкой рулетиком.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Скрепляем нитью или шпажкой и обжариваем со всех сторон до золотистости.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Затем перекладываем рулетики в кастрюлю, заливаем бульоном и тушим в течение получаса.

 

 

 

 

 

 

 

Затем добавляем томатную пасту и вливаем вино. Тушим еще 15 минут.

Рулетики готовы. Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью