Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Из свинины и говядины

 Как вкусно приготовить телятину, чтобы она таяла во рту - лучшие рецепты тушенного мяса

Вы знаете,что диетологи считают телятину одним из самых ценных видов мяса.Её нетрудно готовить, а полезных и питательных веществ в ней множество – поэтому ее всегда рекомендуют употреблять детям, пожилым людям и тем, кто восстанавливается после болезни.Тушат телятину с вином, пивом, в собственном соку, с овощами, кисловатыми фруктами и ягодами. Можно брать грудинку – оптимальный вариант, лопатку или мякоть; нарезать мясо нужно поперек волокон. 

Читать  далее

 Свиной ошеек в дижонской горчице

Наверное, такую свинину можно назвать бужениной. Рецепт приготовления очень простой,кроме соли и перца, которые всегда присутствуют при приготовлении мяса, я взяла дижонскую (французскую) горчицу с зернами. Она неострая, с насыщенным вкусом и ароматом, а в ее состав входят ингредиенты, которые мы часто используем для маринования (растительное масло, мед, соус «Табаско», вино, лук, чеснок, смесь трав и перцев, семена обычной и черной горчицы). 

Читать далее

Говядина тушеная - лучшие рецепты приготовления

 Тушeнaя гoвядинa пoлучится мягкой ,только пpи длитeльнoй тepмooбpaбoткe мяca ,можно в собственно соку,но лучше это делать c oвoщaми и cпeциями. Также пpи тушeнии говядины дoбaвляютcя cоус, бульон или вино,жиp, и, кaк пpaвилo, пpoдукты пpeдвapитeльнo oбжapивaютcя.Пpи тушeнии бeлoк мяca, paзpушaeтcя, и мяco cтaнoвитcя мягким, дaжe нeжным. Обычнoй жapкoй или вapкoй дocтичь тaкoгo эффeктa пpaктичecки нeвoзмoжнo. Для пpигoтoвлeния  гoвядины, нe oбязaтeльнo бpaть выpeзку или нeжную тeлятину. 

Читать далее

 Тефтели с цветной капустой

Готовила как-то фаршированную  цветную капусту. Не очень понравился вкус пропаренного мясного фарша в недрах капусты. Сегодня поменяла технологию – те же продукты, но капусту «укутала» в фарш. Получилось очень вкусно,детки мои слопали все котлетки.

Читать далее

Свинина  запеченная - вы так еще не готовили

Уверена,что такую свинину вы еще не готовили.Свежее мясо, запеченное в духовке с картофельным пюре с жареными шампиньонами,под нежным соусом — вкусное, сытное блюдо в очень красивой подаче. При этом готовится достаточно просто,но смотрится на столе потрясающе. Кстати,это прекрасная альтернатива мяса по-французски.

Читать далее

 Тушеная телятина - пошаговые рецепты с фото

Сочная, очень нежная и пикантная тушеная телятина в домашних условиях - это прекрасная идея для полноценного ужина или обеда. Подавать ее можно с любимым гарниром или овощами, а тушить можно в вине, в сметане в собственном соку, с овощами и грибами. Тушить телятину нужно в  небольшом количестве воды  с приправами и соусом,так она становится вкуснее и сочнее.  Я опять поделюсь своими семейными рецептами приготовления телятины,которые вам наверняка понравятся.

Читать далее

Свиные рёбрышки в апельсиновом маринаде  

В первый раз готовила такие необычные,но вкусные свиные ребра.Они маринуются в очень ароматном маринаде с апельсином и запекаются в этом маринаде. Мясо получается необыкновенным,очень мягкое и сочное.В общем смакота.

Читать далее

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью