Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Куриный рулет с разноцветным омлетом

 Куриный рулет с разноцветным омлетом

Сегодня предлагаю вам приготовить очень необычный и вкусный куриный рулет с разноцветным омлетом .Это невероятно аппетитное и ароматное запеченное мясо выглядит очень эффектно. Приготовить его не так уж сложно. Все секреты приготовления этого красивого и нарядного блюда  будут в пошаговом рецепте.

 

 

Ингредиенты:

  • бедра куриные – 6-8 шт.
  • яйца – 4-5 шт.
  • молоко – 100 мл
  • приправа для курицы – 1 ст. л.
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу
  • чеснок – 2 зубка
  • куркума – 1 ч. л.
  • паприка – 1 ч. л.
  • укроп свежий – 1 ст. л.
  • мука – 2 ст. л.

Приготовление:

 Куриные бедра промываем, обсушим бумажными салфетками.С каждого бедра вырезаем кость с хрящевыми элементами,а также снимаем аккуратно кожу.

Ею будем накрывать рулет сверху перед запеканием.
Бедра без кости и кожи, расправляем на кухонной доске и слегка отбиваем по верху, чтобы разровнять по толщине.

 

 

 

Складываем их стопкой, пересыпая солью, перцем и приправой.
Оставляем на 20 минут.

 

 

 

 

 

 

 

 

Смешиваем яйца и молоко, всыпаем щепотку соли.Делим блинную смесь на три равных порции.

 

 

 

 

 

 

 

 

В первую порцию всыпаем куркуму.
Выпекаем первый блинчик на горячей сковороде с двух сторон.

 

 

 

 

 

 

 

 

Аналогично готовим второй блин красный – с паприкой,
и третий зеленый – с измельченным в ступке свежим укропом.
Растягиваем кусочек пищевой пленки на рабочей поверхности.

 

 

 

 

 

 

На пленку выкладываем куриные бедра внахлест, чтобы не было пустых участков.
Формируем мясной прямоугольник с размерами сторон 20 на 30 см.
Раскладываем по поверхности измельченный чеснок.

 

 

 

 

 

Блинчики скручиваем плотными рулетами, укладываем два блинчика по краям,а третий – в центре прямоугольника.
С помощью пленки накрываем оба крайних блинчика мясом, каждый со своей стороны,
а затем края смыкаем друг к другу.

Накрываем кожицей, выкладываем ее внахлест сверху, прикрываем все стыки рулета.Убираем пищевую пленку.
Кулинарной нитью обхватываем рулет, плотно его обвязываем.


Помещаем рулет на противень. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
Рулет охлаждаем.

Совет.

Если хотите снизить калорийность рулета – не используйте кожу вовсе.
Ни в коем случае не бейте нежное куриное мясо до дыр, иначе рулет
невозможно скрутить. Можно пройтись молоточком по самым толстым участкам,а остальное мясо не трогать совсем.

 

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью