Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Тефтели с цветной капустой

 Тефтели с цветной капустой

Готовила как-то фаршированную  цветную капусту. Не очень понравился вкус пропаренного мясного фарша в недрах капусты. Сегодня поменяла технологию – те же продукты, но капусту «укутала» в фарш. Получилось очень вкусно,детки мои слопали все котлетки.

 

Ингредиенты

  •  - 500г смешанного фарша
  •  - 1 яйцо
  •  - 1 лук
  •  - 1 сырой картофель
  •  - смесь перцев
  •  - соль
  •  - цветная капуста, нам нужно только до 10 соцветий
  •  - панировочные сухари
  •  - растительное масло

Приготовление

В фарш потрем или прокрутим на мясорубке лук и картофель, добавим яйцо, посолим, поперчим и хорошо вымешаем.

 

 

 

 

 

 

 

 

Отобьем фарш несколько раз и скатаем из него порционные колобки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Срежем с головки капусты столько соцветий, сколько сделали колобков. Бланшируем  их не более 3 минут в кипящей подсоленной воде.Из колобка делаем лепешку, кладем на нее соцветие капусты и закрываем его фаршем.

 

 

 

 

 

 

Готовые тефтели обваляем в панировочных сухарях и обжарим со всех сторон на растительном масле.Подать можно с картофелем, с салатом.

Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью