Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Тарталетки с овощами в заливке из сыра и йогурта

 Тарталетки с овощами  в заливке из сыра и йогурта

 Такую идею пирога я нашла на французском кулинарном сайте. Она мне очень понравилась,выпечка получается яркой и вкусной.Рецепт я немного изменила под себя и испекла вместо пирога очень вкусные и оригинальные тарталетки. Из этого количества ингредиентов у меня получились  4 тарталетки диаметром 10 см. 
 
 

 

Ингредиенты

ТЕСТО:

  160 г
  1 шт.
  85 г
  ⅓ ч. л.
  2 ст. л.
  2 ст. л.
 
НАЧИНКА:

  1 шт.
  1 шт.
  10 пластов
  150 мл
  1 щепотка
  1 шт.
  40 г
  по вкусу
 

Приготовление

 

А это пирог в другой формочке.

 Муку просеять, добавить соль, перемешать. Ввести желток, 2 ст.л. ледяной воды, сливочное масло.....

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
..... и замесить тесто.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Добавить семечки тыквы и ещё раз вымесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 1 час.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Тесто выложить в формочки и наколоть вилкой.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Сверху положить пергамент, насыпать фасоль и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 12 минут. Убрать пергамент с фасолью и выпекать ещё 3 минуты.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Овощи: цукини нарезать тонкими ломтиками с помощью овощечистки. Свернуть розочкой и скрепить зубочисткой. Из тонко нарезанной ветчины тоже сделать розочки и скрепить зубочисткой. Морковь отварить до полуготовности в кипящей воде, очистить овощечисткой, нарезать тонкими ломтиками, свернуть розочками и скрепить зубочистками. Каждый цветочек подрезать, чтобы они были одинаковой высоты.
 
Заливка: йогурт взбить с яйцом, добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Вылить заливку на тарталетки.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Удалить зубочистки и выложить розочки на заливку.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Выпекать тарталетки в разогретой до 180° С духовке 30 минут.
Вот какая красота у меня получилась!
 
Приятного аппетита:))

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью