Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Подборка новых салатов с грибами

 Подборка новых салатов с грибами

Обычно на праздничном столе, помимо основного блюда и закусок, присутствует как минимум 1-2 салата. Осталось только решить, какой вариант вам нужен: простой, диетический или экстравагантный для гурманов? Следующие рецепты помогут с выбором. Простые рецепты Что обычно нужно хозяйкам – чтобы блюдо было вкусным, продукты – доступными, а приготовление не занимало много времени. Остальное – дело вкуса. Кому-то нравится курица и ананасы, другим – рыба и морепродукты,а у нас будут грибы. 

 Праздничный салат «Любимый муж» с грибами и копченым мясом  

 Салат с жаренными грибами и копченой свиной вырезки получается праздничный и нарядный.А верхний слой помидор не только украшают салат но и придают свою изюминку. Продукты замечательно сочетаются между собой. Салат достаточно сочный, мягкий и нежный.

Ингредиенты:

  • копченая свиная вырезка (любое копченое мясо), 350 г;
  • картофель отварной, 2 шт;
  •  яйца вареные, 3 шт;
  •  сыр твердый, 100 г;
  •  шампиньоны, 300 г;
  •  лук, 1 шт;
  • помидоры для украшения, укроп;- соль, перец и майонез по вкусу;
  • масло растительное.

Приготовление

Лук режем мелко и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.Шампиньоны режем тонкими пластинами и добавляем к луку. Обжариваем до зарумянивания грибов. Солим и перчим по вкусу, оставляем остывать. Можно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавить от излишков масла.

Мясо режем мелким кубиком.Салат формируем в разъемном кольце, обмотанном пленкой.Блюдо, на котором стоит форма, смазываем майонезом.

Первый слой – тертый на крупной терке картофель, присаливаем и смазываем майонезом.

Второй слой – мясной и покрываем майонезом.

Третий слой – грибы с луком.

Четвертый слой – тертые на крупной терке яйца, присаливаем и смазываем майонезом.

Пятый слой – тертый на мелкой терке сыр, смазываем майонезом.

Ставим салат в холодильник на 1 час.Убираем кольцо и пленку, украшаем кружочками помидор, веточками зелени и по своему вкусу.

 Салат «Зимний лес» с грибами,курицей и помидорами

 Предлагаю рецепт праздничного салата под названием — «Зимний лес». Такой вкусный салат не останется незамеченным ни  одним гостем. Салат готовится из простых и доступных по цене продуктов, а результат получается просто потрясающий. Салат получается сытным, сочным, красивым и, конечно же очень вкусным.Рекомендую всем приготовить этот великолепный  салат.

Ингредиенты:

  • филе куриное, 500 г;
  • помидоры, 2 шт;
  • сыр, 175 г;
  • маринованные шампиньоны, 250 г;
  •  лук, 1 шт;
  • чеснок, 2 – 3 зубчика;
  • соль, перец и майонез по вкусу.

Приготовление

Варим мясо в подсоленной воде со специями и лавровым листом, остужаем и режем на мелкие кусочки.Грибы также режем маленькими кусочками, помидоры и лук – кубиком.

По желанию, лук можно замариновать, тогда он придаст более мягкого вкуса салату (залейте кипятком на несколько минут, потом слейте горячую воду и промойте под холодной водой).

Сыр трем на крупной терке.Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем с майонезом.Все продукты соединяем с салатнике, заправляем майонезом с чесноком, по вкусу солим и перчим.Оставляем салат на 20 – 30 минут настояться и подаем к столу.

Очень вкусный салат с грибами и курицей 

А вот вам еще одна версия популярного очень вкусного салата с грибами и курицей. На этот раз салат с грибами и курицей будет приготовлен в слоеном виде. Изюминкой этого салата будет служить чернослив без косточки, он будет придавать особую пикантность салату и оттенять остальные светлые тона прочих ингредиентов.В этом салате можно компоненты менять, дополнять на свое усмотрение. Настоятельно рекомендую приготовить и попробовать, тем более что готовится он совершенно не сложно.

Ингредиенты

  • огурцы свежие — 2 штучки;
  • окорочка или куриная грудка — пару штук;
  • яйцо — два штуки;
  • чернослив — 80 гр;
  • грибы жареные с луком — 400 гр.лук 2 головки

Для заправки:

  • майонез домашний — три чайных ложек + йогурт  такое же количество;
  • чеснок — 2 зубка.

Приготовление

Окорочка или куриную грудку поставить варить в горячей воде, но следить, чтобы мясо не переварилось, так как оно потом будет не вкусным и сухим. Достаточно 30 минут. Вы спросите почему в горячей воде, а потому как белки мяса в горячей воде денатурируют и остаются в самом продукте, а не уходят в бульон. Нам как раз это и нужно!

Репчатый лук не сильно острый нашинковать в крошку и поджарить на растительном масле в сковороде с противопригарным покрытием до золотистого колера.

В кастрюльке отварить грибы шампиньоны, охладить, а потом мелко нарезать. Присовокупить к луковой пассеровке и все вместе позолотить в течение пары минут. Посолить и поперчить.

Отварное мясо от окорочков освободить от кости и мелко нарубить. Если сравнить количество мякоти курицы и грибов, то количество должно быть одинаковым по весу. Примерно по 400 граммов.

Вкрутую сваренные яйца натереть на крупной терке.Два крупных свежих огурчика тоже натереть на терке или нашинковать мелкой соломкой.

Сушеный чернослив замочить в горячей воде и сразу же промыть и нашинковать в виде кубиков.

В качестве заправки использовать домашний майонез с натуральным йогуртом и чесночком, продавленным через чеснокодавку.

Теперь наступило время собрать салат слоями в сервировочное кольцо: отварная курица, приготовленный соус, чернослив вразброс, но не сплошняком, майонез, грибы, смазываем майонезом, яйцо, заправки и последним слоем будут отжатые от влаги огурцы.

 Снять сервировочное кольцо, салат прекрасно держит форму и эффектно смотрится. Теперь тестируем вкус!

 Салат «Богатый купец» с грибами и языком

Этот салат с жаренными шампиньонами и языком такой вкусный,что лучшего и ненужно.Он сытный и красивый. Такой салат подойдет как для праздничного стола, так и для обычного обеда. Для праздничного варианта приготовьте салат слоями в прозрачной салатнице или с помощью сервировочного кольца.

Ингредиенты:

  • язык свиной, 2 шт;
  • картофель отварной, 3 – 4 шт;
  • огурцы маринованные, 4 – 5 шт;
  • лук, 1 шт;
  • яйца, 4 – 5 шт;
  • зелень, соль и перец по вкусу;
  • грибы, 300 г;
  • майонез по вкусу.

Приготовление

Лук режем кубиком и обжариваем на растительном масле.Грибы режем кубиком и обжариваем на сухой сковороде до выпаривания жидкости. Затем смешиваем лук с грибами и солим, доводим до готовности, по вкусу перчим.

Огурцы трем на крупной терке и смешиваем с рубленым укропом и заправляем майонезом по вкусу, смешиваем.Язык режем тонкой соломкой.Салат собирайте как вам нравится.

Первый слой – тертый картофель, солим и перчим и покрываем заправкой (майонез с огурцами и укропом).

Второй слой – язык. Если не любите этот продукт, замените отварным мясом. Покрываем заправкой.

Третий слой – грибы с луком.

Четвертый слой – тертые на крупной терке яйца.

Накрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь.Украшайте салат перед подачей по своему вкусу.

 БОНУС рецепт

 Подборка Новогодних  праздничных салатов 

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью