Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Подборка вкусных салатов с грибами на Новый Год

 Подборка вкусных салатов с грибами на Новый Год  

Caмый вaжный и вeceлый пpaздник – Hoвый гoд ! Этa тaинcтвeннaя нoчь пoлнa cюpпpизoв, мeчты cбывaютcя, a жeлaния иcпoлняютcя. Дpузья и poдcтвeнники зapaнee гoтoвятcя, чтoбы coбpaтьcя зa oдним cтoлoм и пpoвecти вeceлый пpaздник вмecтe. Я собрала вам вкусную подборку  пpaздничных caлaтов нa Hoвый гoд,которые будут украшением вашего стола.

Салат «Новогодний» — покорит всех своим вкусом

Все праздничные салаты обычно в своем составе имеют мясо или колбасу. Я решила поломать этот стереотип и предлагаю вам приготовить вкуснейший салатик с грибочками, овощами и сыром. Поверьте, он получится не менее вкусным. А внешний вид салата точно приведет в восторг ваших гостей.

Ингредиенты:

  • 300 грамм грибов
  • 5 куриных яиц
  • 200 грамм сыра
  • 100 грамм помидоров «Черри»
  • 100 грамм петрушки
  • 80 грамм майонеза
  • 1 луковица
  • 1 гранат
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 10 грамм желатина
  • соль

Приготовление 

Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем набухать.Лук очищаем и нарезаем небольшими кусочками. Точно также нарезаем свежие грибы.

В сковороду наливаем растительное масло, кладем лук и обжариваем. Добавляем грибы, перемешиваем, солим и жарим до готовности.
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем и отделяем белки от желтков. Белки натираем на терке и солим.

Желатин растапливаем и добавляем в майонез, перемешиваем.К белкам добавляем 2 столовые ложки подготовленного майонеза, перемешиваем.

Помидоры «Черри» разрезаем на 2 части и кладем срезом вниз на бумажную салфетку.

На столе расстилаем пищевую пленку в два слоя. Выкладываем белки на пленку полоской шириной 8-10 см. В центре делаем углубление и ставим в ряд помидоры. Между ними кладем немного белка, чтоб при формировании помидоры не поменяли свое месторасположение. Затем с помощью пленки прячем помидоры в белках и формируем середину салата. Заворачиваем ее в пленку и кладем в холодильник.

Измельчаем петрушку, натираем на терке твердый сыр. В зелень добавляем майонез с желатином, перемешиваем.

На пищевую пленку кладем петрушку с майонезом и разравниваем. Делаем пласт шириной 20 см., сверху слой из сыра, промазываем его майонезом. Затем выкладываем грибы.

К желткам добавляем майонез и куркуму, перемешиваем. Выкладываем их сверху на грибы так, чтобы получилась полоска меньшей ширины.

Из холодильника достаем белковую серединку и кладем в центр салата. Затем с помощью пленки поднимаем края пласта и сворачиваем их так, чтобы спрятать белковую серединку.

Салат плотно закручиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 5-6 часов. Затем достаем, перекладываем на блюдо и отрезаем один конец, чтоб было видно слои. Затем выкладываем немного грибов сверху, а между ними гранатовые зерна. Их же раскладываем вокруг салата. Готовый салат подаем к столу.

Потрясающе вкусный салат с курицей, грибами, и огурцом 

Всего несколько ингредиентов в этом салате,но он такой вкусный что я вам и передать не могу.Готовится такой грибной салат очень быстро,и выручит вас не только на праздники ,но и в любой день,когда нужно быстр соорудить какой-то салатик.

Ингредиенты :

  • Куриное филе-1 шт.
  • Твердый сыр-150 гр.
  • Маринованные шампиньоны-200 гр.
  • Огурцы свежие-3 шт. (250 гр.)
  • Лук-1 шт.
  • Майонез- 4 ст. л.

Приготовление

Единственно что нужно отварить для этого салата,так это курицу.Причем это всегда можно сделать заранее.Куриное филе, твердый сыр, огурцы нарезаем кубиком.Маленькие шампиньоны нарезаем пополам, большие на 4 части.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Заправляем майонезом, украшаем зеленью, и подаем к столу. 

 Салат с грибами и крабовыми палочками

Готовим салат с не обычным вкусовым сочетанием. Ингредиенты так хорошо подобраны, что блюдо получается очень аппетитным, сытным и вкусным. А подавать такой салат лучше порционно и выкладывать слоями. Этот рецепт у вас обязательно попросят гости! Рекомендую приготовить и удивить домашних и друзей.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки или мясо - 1 упаковка
  • Шампиньоны - 300 гр.
  • Яйца - 4 шт.
  • Сыр - 120 гр.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Майонез
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Зелень для украшения
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты.Заранее отварить яйца до готовности. Натереть их на крупной терке или порубить ножом. Кому как больше нравиться.Крабовые палочки или крабовое мясо нарезать ножом на мелкие кусочки.

Грибы не промывая очистить от грязи. Вода впитывает лишнюю влагу, поэтому я грибы не мою, а сразу очищаю от ненужностей. Нарезать шампиньоны на пластины, а затем пополам. Мелко крошить не нужно. При обжарки они еще уменьшатся в размере.Репчатый лук очистить и нарезать на мелкие кубики.

Сыр берите любой, главной не совсем мягкий. У меня российский. Натереть его на мелкой терке.

В сковородку налить пару столовых ложек растительного масла, разогреть и закинуть репчатый лук. Обжарить до прозрачности. Затем добавить шампиньоны. Присолить и поперчить по вкусу. Чтобы грибы отдали быстрее свою влагу, накрыть овощи крышкой. Как только начнет выходить влага с грибов открыть крышку и продолжать обжаривать еще 3-5 минут, перемешивая.

Пережарка готова. Теперь соберем салат.

1 слой - нарезанные крабовые палочки. Затем слегка обмазать майонезом. Кто не любит майонез покупной можно приготовить его в домашних условиях. Я кладу без фанатизма, поэтому воспользуюсь покупным.

2 слой  - вареные яйца. Слегка утрамбовать и разровнять ложкой. Буквально капельку майонеза для сочности сюда не повредит. Аккуратно разровнять .

3 слой - жареные грибы с луком.

4 слой - натертый сыр. Убрать для пропитки в холодильник на 1 час. По желанию салат можно украсить свежей зеленью.

Сочный, аппетитный и сытный салат из простых ингредиентов готов. Блюдо готовиться, как видите, очень быстро, а на вид смотреться красиво. Поэтому его с легкостью можно приготовить как на обычный обед или ужин, так и на праздничный стол. Надеюсь, рецепт был полезен.

 Слоеный салат «Сосновый бор»

Всегда готовлю этот салат на Новый год, в моей семье он уже стал новогодней традицией) Салат слоеный с выгодным сочетанием ингредиентов. Получается салат красивым, сытным, со свежим вкусом. Этот салат станет вашим фаворитом на любой праздник!

Ингредиенты:

  • Картофель вареный – 4 шт. (400 г)
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Яйца вареные – 4 шт.
  • Грибы маринованные – 200 г
  • Лук – 1 шт. (100 г)
  • Майонез – 150 г
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Карри – 0,5 ч. л.
  • Зелень петрушки и укропа – 1 пуч.
  • Клюква – 50 г

 Приготовление:

Измельчим лук полукольцами, добавим соль, карри и зальем кипятком.Подготовим форму для салата. Устанавливаем кулинарное кольцо на блюдо, на котором будет подаваться салат. Смазываем форму и дно блюда майонезом. Если у вас нет кулинарного кольца или разъемной формы, можно, любую подходящую форму выстелить пищевой пленкой, смазать ее майонезом и выкладывать слои в обратном порядке, а потом готовый салат перевернуть и украсить зеленью и клюквой.

Измельчаем вареный картофель – 1 слой салата и делаем сеточку из майонеза.Вторым слоем салата выкладываем лук, отжатый от жидкости.Измельчаем крабовые палочки (нарезаем соломкой) – 3 слой салата и делаем сеточку из майонеза.

Измельчаем яйца – 4 слой салата и делаем сеточку из майонеза.

Измельчаем грибы. Я использую маринованные маслята, можно брать любые – 5 слой салата. Салат отправляем в холодильник минут на 20.Измельчаем зелень.

Освобождаем салат от кулинарного кольца, посыпаем верх и бока зеленью, украшаем салат клюквой.

Салат готов! Вкусных вам праздников!

 

БОНУС рецепт

 

4 рецепта праздничных салатов = видео

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью