Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Простые и вкусные рецепты салатов из кальмаров

 Простые и вкусные рецепты салатов из кальмаров

Салат с кальмаром может быть не такой уж диковинкой, если вы узнаете, в какой разновидности готовят это блюдо. Для одного салата достаточно трех тушек моллюсков, а остальные ингредиенты обязательно найдутся у вас на кухне.Популярные рецепты этого салата отличаются лишь небольшой заменой ингредиентов. Хозяйки добавляют к кальмарам рис, яйца, ветчину, маринованные огурчики, сыр, креветки, морковь (обычная или корейская), фасоль, грибы, лук, картофель и даже свёклу. Экспериментируйте и найдете именно такой импровизированный рецепт салата, который и станет вашим фирменным, семейным блюдом.

 Салат с кальмарами и маринованными шампиньонами

Я очень люблю кальмары, но больше всего я всегда боялась сварить их, чтобы они получились в меру мягкими. После различных экспериментов, я все-таки научилась это делать. Поэтому и хочу поделиться своим методом варки и предложить рецепт своего любимого салата. Если конечно я проглядела и такой рецепт уже есть, тогда присоединяйте, как отчет.
Итак, приступим.

 Ингредиенты

  • филе кальмара  - 2 тушки
  •  яйца вареные 2шт
  • сыр голландский 100гр
  • шампиньоны маринованные 200гр
  • кукуруза консервированная пол банки
  • сухарики из белого хлеба (батона) по вкусу
  • майонез
  • зеленый лук
для варки кальмаров 
  • лавровый лист
  • перец черный горошком

Приготовление

Кальмары помыть, очистить от пленок.Закипятить в кастрюле воду, добавить туда лавровый лист, перец горошком и соль.В кипящую воду кладем одну тушку кальмара, считаем до 10 (то есть ждем, пока пройдет 10 секунд).Затем вынимаем. Ждем пока вода опять закипит и опускаем туда следующую тушку кальмара и варим тоже 10 секунд.Кальмары получаются мягкими, нежными и... готовыми!
Кальмары остудить и нарезать соломкой.Яйца и сыр голландский натереть на крупной терке.
Сухарики можно сделать самим в микроволновке. нарезать батон кубиками и поставить в микро на 2-3 минуты.Шампиньоны нарезать тонкими пластинами. Лук зеленый нарезать.
Все смешать, добавить кукурузу. Сухарики лучше добавлять перед подачей.Заправить майонезом.

 Салат с кальмарами и крабовыми палочками

Салат из кальмаров и с крабовым палочками, это отличный праздничный рецепт. При этом он очень доступный и его можно готовить всегда, когда пожелаете. Тем более, в отличии большинства праздничных блюд, он реально полезен. 

Ингредиенты  

  • 600-700 г свежих кальмаров
  • 200-230 г крабовых палочек
  • одна банка кукурузы
  • четыре варёных яйца
  • средняя луковица или пучок зелёного лука
  • майонез
  • соль

Приготовление 

Здесь нам понадобятся мягкие кальмары. Поэтому варить их будем самым простым методом. Просто заливаем кипятком и выдерживаем несколько минут. Для надёжности можно повторить операцию два раза. Конечно, кальмары предварительно почистить.Нарезка тоже будет нестандартная – маленькими кусочками, а не кольцами. Они не должны выделяться из общей массы.

Для салата берём именно крабовые палочки. Их режем мелкими кубиками.Лук мелко рубим.Яйца измельчаем на мелкой тёрке.Ингредиенты складываем в общую чашку, солим и смешиваем. Перед подачей на стол заправляем майонезом.Скажу за себя — это очень вкусно. Теперь именно такой вариант салата с кальмарами и крабовыми палочками займёт место в моём меню.

 Самый вкусный салат из кальмаров с ананасами и кукурузой

Интересное получается вкусовое сочетание кальмара со сладкими ананасами и кукурузой. Очень нежный и вкусный салатик получается по этому рецепту. Я готовила его на Новый год. Оценили все, даже привередливый муж, который скептически относится к кальмарам в любом виде. Вы можете использовать для приготовления самих кальмаров любой способ описанный выше.

Ингредиенты

  • кальмары — 400 грамм
  • кукуруза — 1 банка
  • яйца  - 2 штуки
  • сыр - 7 0гр
  • ананасы консервированные — 250 грамм
  • соль, майонез, перец, зелень — на ваш вкус

Приготовление

Подготавливаем кальмары. Как я уже говорила, можно использовать любой способ, который мы разобрали в самом начале статьи. Чтобы легко снять кожицу, облейте тушку кипятком.Не забудьте удалить внутренность.После отваривания дайте кальмару остыть. Теперь их нужно разрезать и очистить от пленочек. Подготовленные тушки нарезаем соломкой.

 Яйца очищаем, нарезаем кубиками. Отправляем в одну миску с кальмарами.Сливаем рассол с кукурузы и высыпаем ее в миску.

Ананас достаем из рассола. Немного обсушиваем. Нарезаем мелкими кусочками. Перекладываем к остальным ингредиентам. Сюда же натрем теркой сыр.Добавляем щепотку соли. Кладем майонез и все старательно перемешиваем.Готовый салатик перекладываем в салатницу для подачи. Настаивания в холодильнике ему не требуется. По желанию, можно немного охладить. Но подавать можно сразу после заправки.

 Салат из кальмаров с горошком

Перед вами - простой рецепт приготовления салата из кальмаров с горошком. Все ингредиенты для этого салата нужно предварительно отварить или обжарить, а затем остудить, если вы не хотите получить теплый салат :) Затем все смешиваем в салатнице, досыпается зеленый горошек, и добавляется майонез.  

Ингредиенты:

  • Кальмар отварной  — 200 гр
  • Картофель  — 3 шт
  • Морковь  — 1 шт
  • Горошек консервированный  — 1 банка
  • Лук репчатый  — 1 шт
  • Зелень  — по вкусу
  • Майонез  — по вкусу

Приготовление

Картофель очищаем, нарезаем соломкой и обжариваем во фритюре. Перекладываем на полотенце, чтобы удалить лишний жир. Кальмаров отварите в кипящей воде 3 минуты. Остудите и нарежьте соломкой. Смешайте в салатнице кальмаров и зеленый горошек. Лук и морковь измельчите и обжарьте до золотистости. Добавьте в салатницу. Добавьте картофель. Заправьте салат майонезом. Перемешайте. Осталось украсить салат зеленью. 

 

БОНУС РЕЦЕПТ

 

 Очень вкусный салат с кальмарами без майонеза

Ингредиенты:

  • сваренные и очищенные кальмары - 250−300 г
  • сыр - 100−200 г
  • помидоры - 1 шт
  • сладкий болгарский перец -1 шт
  • свежий огурчик — 1 шт
  • чеснок - 1 зубчик
  • зелень петрушки или укропа
  • соль и перец черный молотый по вкусу
  • оливковое масло
  • кунжутные семечки

 Приготовление

Кальмары, перец и огурцы шинкуем соломкой. Помидоры разрезаем на дольки. Сыр трем на крупной терке, а чеснок выдавливаем через мелкий пресс. Все перемешиваем и затем заправляем оливковым маслом. Посыпаем кунжутными семечками и подаем на стол

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью