Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Рецепты салатов с грибами и яичными блинчиками

 

Рецепты салатов с грибами и яичными блинчиками

Предлагаю вам подборку очень вкусных и необычных салатов с яичными блинчиками.Именно омлетные блинчики и грибы являются ,в этой подборке ,главными ингредиентами.Такие салаты достойны  быть в меню любого семейного праздника.За свою необычность и красоту,гости эти салаты никогда не обходят вниманием и съедают первыми.

Слоеный салат  с жареными грибами ,яичными блинчиками и маринованным луком

Еще одна идея для праздничного меню. Благодаря замаринованному луку, закуска получится остренькой, что многие оценят. За добавкой выстроится очередь, гарантирую.Для блюда лучше всего подойдёт ароматная сочная ветчина с натуральным составом из говядины, курицы или свинины. Предпочтительнее домашние яйца с ярким желтком. При выборе твердого сыра отдайте предпочтение сорту с нейтральным вкусом, средней жирности. Для салата подойдут любые грибы, можно использовать вешенки, шампиньоны или лисички.  

Ингредиенты:

  • Ветчина – 200 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр – 120 гр.
  • Грибы (шампиньоны подходят идеально) – 400 гр.
  • Крупная луковица для грибов + маленькая луковка на маринование.
  • Укусу 9% — большая ложка.
  • Вода – ложка.
  • Сахар – щепотка.
  • Соль – столько же.
  • Майонез – 2 большие ложки.
  • Натуральный йогурт – 2 большие ложки.
  • Маслины на украшение, смесь перцев.

Приготовление

Заблаговременно замаринуйте лук. Нашинкуйте луковку поменьше колечками, или мельче. Сложите в миску с солью и сахарком. Влейте воду, плесните уксуса. Подержите не менее четверти часа.
Крупную луковицу покрошите аналогично. Обжарьте в масле, закинув на сковородку. Добавьте к нему порезанные пластинами шампиньоны. Жарьте вместе до легкой золотистости компонентов. В конце забросьте приправы, для любителей чеснока разрешается добавить зубчик.
Сделайте тесто для блинчиков: вбейте в мисочку яйца, соль с перцем. Пожарьте с минутку каждую из сторон. Чуток остудите, переложите на доску, скрутите рулетом и покрошите кольцами. Разберите колечки на соломку.
Салат будем выкладывать слоями, и лучше это сделать в специальном кольце. Установите его на плоское блюдо.
Нарежьте соломкой ветчину, сделайте нижний слой, смазанный майонезом, смешанным с йогуртом.
Далее идет замаринованный к тому времени лук, поверх уложите грибной слой. Нарисуйте сеточку из соуса.
Потрите сыр – это следующий слой. Вновь промажьте соусом и раскидайте по поверхности блинную соломку.
Наверху советую сделать еще одну сеточку из соуса. Украсьте маслинами и дайте настояться примерно 30 минут.
Затем аккуратно уберите кольцо и подавайте гостям.

Салат "Римский" с грибами,говядиной и яичными блинчиками

Салат "Римский" готовится с обжаренной говядиной и грибами, яичными блинчиками, свежими огурцами и орехами. Заправляется праздничный салат майонезом . Прекрасно подойдет этот мясной салат для  любого праздничного стола.Готовится быстро и очень вкусен.
 

Ингредиенты

  • Говядина - 200 г
  • Грибы 200г
  • Огурец свежий - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Орехи грецкие, очищенные (измельченные) - 2 ст. ложки
  • Листья салата - 1 пучок
  • Лук зеленый - 2-3 шт
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Майонез  - 2 ст. ложки
  • Масло растительное для обжаривания - 2 ст. ложки
  • Соль и перец по вкусу

 Приготовление

Говядину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать мясо тонкой соломкой.В сковороде разогреть растительное масло и обжарить говядину до золотистого цвета.

Влить немного воды (около 100 мл) накрыть крышкой и тушить мясо до готовности на медленном огне в течение 20-25 минут.Потом добавить  порезанные соломкой любые грибы и пожарить до готовности.

Готовое мясо для салата должно стать мягким а из грибов должна испарится вся влага,но сильно не зажаривайте ,до легкой корочки. 

В миску разбить яйцо, взбить с солью и перцем.Вылить взбитое яйцо на разогретую, слегка смазанную маслом сковородку и поджарить яичный блинчик. Таким же образом поджарить блинчик из второго яйца.Яичные блинчики свернуть в рулет и оставить остывать.Затем нарезать рулеты из яичных блинчиков тонкими полосками.

Огурец вымыть и нарезать соломкой.Листья салата вымыть и обсушить. Зубчик чеснока очистить. Зеленый лук нарезать мелко (только зеленую часть).Грецкие орехи измельчить ножом.

На тарелки выложить салатные листья.Затем жареную говядину с грибами.На мясо с грибами выложить нарезанный соломкой огурец и выдавить зубчик чеснока через пресс.Сверху добавить нарезанные яичные блинчики.Салат из огурцов, яиц и мяса заправить майонезом .

Для того, чтобы сделать на салате тонкую сеточку из майонеза, поместить его в небольшой пакет.Срезать маленький уголок пакета.Покрыть мясной салат сеточкой майонеза.Сверху посыпать праздничный салат зеленым луком.Добавить рубленые орехи.

 Грибной салат с ветчиной и яичными блинчиками

 Необычно легкий в приготовлении салат,но очень вкусный.Из всех приготовленных продуктов вам нужно будет только пожарит  лук  до золотистости и несколько штук яичных блинчиков.Потом блинчики порезать соломкой и салат готов.


Ингредиенты

  • ветчина 300 гр.
  • консервированные шампиньоны 1 банка
  • яйца 4 шт.
  • лук 1 шт.
  • растительное масло
  • майонез
  • соль
  • перец

Приготовление

 Лук режем на четвертинки, обжариваем до золотистого цвета.
  Яйца взбиваем вилкой до однородной массы. На сковородке, на которой жарился лук, жарим два блинчика с двух сторон. Режем соломкой.
  Ветчину и грибы режем соломкой.
  Все перемешиваем, солим, перчим, заправляем майонезом. Даем постоять 10 минут и подаем к столу. 

 Салат с жареными грибами, яичными блинчиками, помидорами и курицей

  Салат с запеченным куриным филе, яичными блинчиками, помидорами и жареными грибами придется по вкусу всем любителям сытных салатов.Салат не только ярко и красиво смотрится на столе,он еще и необычайно вкусный.

 

 Ингредиенты

  • Куриное филе - 1 шт.
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Зелень укропа - 2-3 веточки
  • Шампиньоны свежие - 150 г
  • Помидоры черри - 6-7 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Майонез - 1 ст.л
  • Масло растительное - 1 ст.л. 
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

Куриное филе посолим, поперчим. Завернем филе в фольгу и отправим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Тем временем приготовим яичные блинчики. В миску разобьем два яйца. Добавим соль и перец.Укроп мелко нарубим ножом.Добавим укроп в миску к яйцам.Венчиком хорошо взобьем яйца с зеленью.

На сковороде с антипригарным покрытием пожарим один или два блинчика, в зависимости от диаметра сковороды.Сковороду разогреем, выльем на нее яичную смесь, будем жарим блинчик с одной стороны 1-2 минуты.Перевернем блинчик и пожарим еще 1 минуту с другой стороны. Дадим яичным блинчикам остыть.

Очистим лук и нарежем его кубиком.В сковороде разогреем растительное масло и обжарим лук до прозрачности.Шампиньоны очистим и нарежем кубиком.Добавим грибы к луку и протушим минут 10, помешивая.Добавим к грибам соль и перец черный молотый по вкусу. Готовые жареные грибы снимем с огня и дадим им немного остыть.

Остывшие яичные блинчики нарежем соломкой или кубиком, как вам больше нравится.Помидоры черри разрежем на половинки.Запеченное филе остудим и нарежем кубиком.

Выложим все подготовленные ингредиенты салата в миску.Заправим салат с курицей и грибами майонезом. Перемешаем салат.Салат с запеченным куриным филе, яичными блинчиками, помидорами и жареными грибами готов

 Салат с яичными блинчиками и маринованными шампиньонами и луком

В этом простом салате всего два основных ингредиента: маринованные грибы и лук. Но в нём есть изюминка в виде яичных блинчиков, благодаря которым вкус салата получается очень нежным. А пикантность маринованных шампиньонов уравновешивает жареный лук.
 

 Ингредиенты

  • Шампиньоны маринованные - 250 г
  • Лук репчатый - 200 г
  • Яйцо - 4 шт.
  • Майонез - 6 ст. л 
  • Масло растительное -2-3 ст. ложки
  • Соль и перец по вкусу

 Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты.Если у вас целые маринованные грибы, нарежьте их пластинками.

Лук очистите, промойте и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте 0,5 ст. ложки растительного масла и выложите лук.Обжаривайте лук на среднем огне в течение 5 минут, до золотистости. Снимите сковороду с огня и остудите лук.

Яйцо разбейте в глубокую миску, посолите и поперчите. Перемешайте вилкой до однородности

Другую сковороду смажьте оставшимся растительным маслом и нагрейте на среднем огне. Вылейте яичную массу на сковороду и обжарьте яичный блинчик по 2 минуты с каждой стороны. Снимите блинчик со сковороды и остудите.

Остывший яичный блинчик разрежьте на четыре части по длине, сложите стопочкой и нарежьте соломкой.В салатнике соедините яичные блинчики и маринованные грибы

Туда же выложите остывший жареный лук.Добавьте в салат майонез и перемешайте.

Выложите салат с маринованными шампиньонами, луком и яичными блинчиками на тарелку и посыпьте нарезанной зеленью.Подавать салат к столу можно сразу после приготовления.

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью