Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Салат "Гнездо глухаря" - король на любом празднике

 Салат "Гнездо глухаря" - король на любом празднике

Обязательно приготовьте  на праздник салат "Гнездо глухаря". Он произведет необыкновенный эффект и, точно, не останется без внимания. Ведь внешне он с напоминает гнездо с яйцами, где под хрустящими ветками из картофеля скрывается вкусный салат. Все гости просто ахнут!
 
 
 

 Ингредиенты

  • филе куриное отварное 1 шт.
  • картофель 2 шт.
  • яйца вареные 4 шт.
  • огурец свежий 1-2 шт.
  • сыр твердый 100 гр.
  • лук белый салатный 1 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • масло подсолнечное рафинированное 500 мл.
  • майонез 200 гр.
  • укроп
  • перец черный молотый
  • соль

Приготовление

 Картофель шинкуем на терке для корейской морковки и хорошо разогреваем в кастрюльке растительное масло.

Обжариваем картофель небольшими порциями до золотисто-желтого цвета (около 3 минут).

Обжаренный картофель выкладываем на бумажные полотенца и посыпаем солью, пока он еще горячий.

Лук нарезаем мелко, заливаем кипятком на 30 секунд, затем выливаем кипяток и заливаем холодной водой, по вкусу добавляем уксус, сахар и соль, маринуем около 30 минут.

Желтки отделяем от белков.

Разминаем вилкой желтки, добавляем натертый на мелкую терку сыр, чеснок, немного укропа, соль и 1 ст.л. майонеза, все хорошо перемешиваем.

Из полученной массы формируем фигурки яиц (7-8 шт.) размером с перепелиные.

Нарезаем кубиками отварное куриное филе, огурец, белки, добавляем маринованный лук и заправляем салат майонезом.

Солим и перчим салат по вкусу.

На большое блюдо выкладываем салат в форме горки, по середине горки делаем углубление.

Бока горки оформляем жареной картошкой, в углубление выкладываем фигурки яиц, украшаем веточками укропа.

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью