Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Салаты с красной рыбой - топ лучших рецептов

 Салаты с красной рыбой - топ лучших рецептов

На сегодняшний день рецепты рыбных салатов пользуются не меньшей популярностью, чем мясные. Они легкие и очень вкусные, а самое главное полезные.  Салат с красной рыбой чаще всего можно увидеть на праздничном столе, однако при желании вполне можно позволить себе полакомиться им и в обычные будни.  

Когда говорят красная рыба то на ум приходят такие названия как кета, горбуша, семга, тунец форель. И это далеко не полный список пород рыб у которых красное мясо. Это самые распространенные виды из которых чаще всего готовят салаты. 

Праздничный салат «Русалочка» с форелью и апельсинами

Красная рыбка - моя слабость! Не могу пройти мимо, если вижу интересный рецепт. Конечно, придется потратиться на форель и икру, но для праздника можно себе и позволить.Он очень выигрышно смотрится на праздничном столе. Его можно сделать порционным, а можно подать на общем блюде. 

Ингредиенты:

  •  форель, 300 г;
  • яйца, 5 – 6 шт;
  • апельсины, 1 – 2 шт;
  •  оливки или маслины, 1 банка;
  •  огурцы, 2 шт;
  •  сыр сметанный, 200 г;
  • икра красная, 1 банка;
  •  майонез.

Приготовление

Яйца отвариваем и остужаем.Сыр берите любой, но мягкий.Рыбу режем на ломтики по 1 см шириной, удаляем кости.Раскладываем ломтики по дну блюда. Посыпаем солью и сахаром по вкусу.

У яиц отделяем белок от желтков, белок трем на мелкой терке, желтки – рубим ножом.Огурцы режем на кружочки, не толстые.Сыр трем на мелкой терке.Апельсин очищаем от кожуры, дольки также очищаем от пленки и режем на кусочки.Рыбу промываем и промакиваем бумажными полотенцами. Нарезаем вдоль кусочками.Майонез смешиваем с солью и перцем.

Формируем торт в разъемной форме, поставленной на блюдо.Первый слой – белок, немного присаливаем. Кладем ложку майонеза, распределяем.

Кладем желтки, немного утрамбовываем.Выкладываем кусочки рыбы, утрамбовываем и покрываем майонезом.Выкладываем апельсины, посыпаем тертым сыром, но не толстым слоем.Кладем огурцы, на них – кусочки маслин.Засыпаем сыром, смазываем майонезом и выкладываем икру.

Аккуратно снимаем форму.Если не любите огурцы, замените их оливками.

Праздничный салат «Царская шуба»  

Салат с семгой ,крабовым палочками и креветками ,отличается тонким, отлично сбалансированным вкусом. Все составляющие настолько дополняют друг друга и настолько гармоничны между собой, что салат просто безупречен. Безусловно, такой слоеный салат украсит  самый шикарный праздничный стол. Очень советую всем попробовать этот салатик, вы в него непременно влюбитесь.

Ингредиенты:

  • слабосоленая красная рыба, 200 г;
  • крабовые палочки, 200 г;
  •  креветки отварные, 150 г;
  • картофель отварной, 2 шт;
  •  яйца вареные, 3 шт;
  • морковь отварная, 1 шт;
  •  лук зеленый, соль, перец и майонез по вкусу.
  • Для украшения салата необходимы креветки – 6 шт и красная икра. Но это по желанию.

Приготовления

Крабовые палочки режем кусочками, рыбу – кубиками.Креветки – мелкими кусочками.Лук мелко рубим.Салат формируем в разъемной форме, застеленной пленкой и поставленной на блюдо. Каждый слой салата немного трамбуем и делаем сеточку из майонеза.

  • Первый слой – тертый картофель.
  • Второй слой – красная рыба и сверху присыпаем луком.
  • Третий слой – тертые желтки на крупной терке.
  • Четвертый слой – крабовые палочки.
  • Пятый слой – тертая морковь.
  • Шестой слой – креветки.
  • Седьмой слой – тертый белок, который немного присаливаем.

Украшаем красной икрой и креветками после того, как снимите форму и пленку.

 Праздничный салат «Облепиха»

По-настоящему королевский слоеный салат понравится даже самому привередливому гурману. Но помимо своего восхитительного вкуса, благодаря красной рыбе, он содержит много полезных веществ и витаминов.Этот салат прекрасно подойдет как к праздничному столу, так и будет фаворитом на ужине с близкими. Салат будет превосходно смотреться и на большом блюде, и по порциям. Компоненты чудесным образом дополняют друг друга, за счет чего он становится очень нежным, будто «тает» во рту. 

Ингредиенты:

  •  форель слабого посола, 300 г;
  • рис отварной, 150 г;
  • огурцы свежие, 3 шт;
  • кукуруза консервированная, 1 банка;
  •  майонез, 250 – 300 г, можно взять постный.
  • Для украшения берем красную икру и свежий укроп.

Приготовление

Смешиваем рис с кукурузой и майонезом, 5 ст.л. Рис отваривайте в подсоленной воде.Огурцы режем мелким кубиком.Рыбу режем мелким кубиком, шкурку снимаем.Салат формируем в кольце на блюде.Выкладываем половину риса с кукурузой, утрамбовываем и разравниваем.

Выкладываем половину огурцов и покрываем сеткой из майонеза.Выкладываем половину рыбы.

Выкладываем рис с кукурузой.Кладем огурцы и майонез.Выкладываем рыбку и покрываем майонезом по желанию.Снимаем кольцо и украшаем салат укропом и кукурузой и икрой.

Потрясающий салатик с рыбкой. Очень красиво выглядит!

 Салат «Сувенир» с соленой красной рыбой

Представляю вам новый интересный салат .На удивление салат получился невероятно вкусным, нежным и сочным. Отлично будет смотреться на праздничном столе благодаря необычному оформлению. Потратив немного времени на приготовление этого салата вы будете принимать комплименты от восторженных гостей на протяжении всего вечера. 

Ингредиенты:

  •  вода, 100 мл;
  •  желатин, 1 ст.л;
  •   майонез, 250 г;
  •  картофель отварной, 5 шт;
  •  яйца, 5 шт;
  •  рыба соленая (семга, горбуша или форель), 250 г;
  •   сыр, 100 г;
  •  зелень и зеленый лук;
  •  для декора красная икра.

Приготовление

Желатин заливаем водой и оставляем набухать на 10 минут, растапливаем и остужаем.Майонез соединяем с желатином и смешиваем до однородности.Белки отделяем от желтков и трем в разные емкости. Сыр также трем на мелкой терке.

Белки соединяем с парой ложек майонеза.Желток соединяем с сыром и 4 ст.л майонеза.Рыбу режем мелким кусочком, картофель трем на крупной терке, зелень и лук режем.Форму застилаем пленкой и собираем салат.

  • Первый слой – желток.
  • Второй слой – зеленый лук покрываем майонезом.
  • Третий слой – белок.
  • Четвертый слой – рыба, покрываем майонезом.
  • Пятый слой – картофель.

Накрываем салат пленкой и ставим на 2 часа в холодильник.Переворачиваем форму на блюдо, вынимаем салат и украшаем укропом и красной икрой.Салат получился просто шикарный!

 

 

БОНУС РЕЦЕПТ

 

Салат «Суши» с красной рыбой,с огурцом и авокадо

Обожаю этот салат. Возни не так много, хотя поработать придется – чистить рыбку,нарезку делать, небольшую заправку. Но чего не сделаешь ради такого дела.Тем более, что результат очень  порадует. Не лишне напомнить, что салат приобретёт свой пикантный вкус только тогда, когда для его приготовления будут использованы зрелые авокадо . Попробуйте приготовить и оцените вкус этого блюда по достоинству.

 Ингредиенты:

  •  рис для суши, 300 г;
  •  вода, 330 мл;
  •  красная рыба слабосоленая, 300 г;
  •  уксус яблочный, 35 мл;
  •  сахар, 30 г;
  •  соль, 3 г;
  •  огурцы свежие, 2 шт;
  •  авокадо, 1 шт;
  •   майонез, кунжут, васаби по вкусу.

Приготовление

Отвариваем рис, заправляем уксусом, досаливаем, если необходимо. Остужаем.Огурцы и авокадо режем на небольшие кубики, рыбу – небольшими кусочками.Майонез смешиваем с васаби по своему вкусу, перекладываем в кондитерский мешок.Собираем салат в кольце или разъемной форме.

  • Первый слой – половина риса, смазываем соусом.
  • Второй слой – огурцы и соус.
  • Третий слой – часть рыбы и соус.
  • Четвертый слой – рис и соус.
  • Пятый слой – авокадо и рыба.

Ставим в холодильник на пару часов.

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью