Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Салаты с яичными блинчиками

 

Салаты с яичными блинчиками  

Если вы хотите удивить гостей или просто захотелось чего-то новенького в повседневном меню, тогда салат с яичными блинчиками будет весьма кстати. Запасайтесь смачными компонентами, наточите ножи, разогрейте сковороду и, с пользой потратив свободное время, сотворите одну из оригинальных и безумно вкусных закусок, которая покорит каждое сердце.

 Салат из печени с яичными блинчиками

Салат из печени с яичными блинчиками. Салатик получается сытный и изумительно вкусный. Не отнимет много времени на приготовление, а вкус вас приятно удивит.

 

Ингредиенты

  •  Печень куриная–400 гр
  •  Луковица –1 шт
  •  Морковь –1 шт
  • Яйца –3 шт 
  • Соль –по вкусу 
  • Черный перец –по вкусу 
  • Майонез –3-4ст.л 

Приготовление

Морковь натереть на терке, луковицу порезать. На сковороду наливаем немного растительного масла кладем лук и обжариваем до полупрозрачности. Добавляем морковь и обжариваем все месте до готовности овощей.
Одно яйцо разбиваем в миску, солим, взбиваем и жарим на сковороде яичный блинчик. Таким же образом жарим еще 2 блинчика, должно получится 3 блинчика. Сворачиваем сразу 3 блинчика рулетиком и нарезаем.

Куриную печень отварим в подсоленной воде и дадим ей остыть. Нарезаем соломкой.

 
Собираем салат в миску кладем печень, морковь с луком, яичные блинчики, кладем майонез 3 ст.л. и перемешиваем.

 

 Очень вкусный рецепт салата с яичными блинчиками и свежими огурцами

В этом ястве, как на острове сокровищ, есть свой клад. Золотистые, мягкие и безупречные яичные блинчики из крахмала, муки и специй.Соедините эдакий омлет с мясом птицы, свежими огурцами, луком и майонезом. Попробовав это яство хоть раз, вы влюбитесь в его особенный вкус.

 

Ингредиенты

  • свежие куриные яйца – 2 шт.
  • куриное филе – 200 гр.
  • молодые огурцы – 2 шт.
  • средняя луковица – 1 шт.
  • пшеничная мука – 1 ст. л.
  • картофельный крахмал – 1 ст. л.
  • майонез – 3 ст. л.
  • рафинированное растительное масло (для жарки)
  • черный молотый перец и соль на глаз

Приготовление:

Промытое филе курицы отправьте в кастрюлю с водой. Варите птицу на большом огне до закипания. Убавьте конфорку до умеренного пламени, соберите с бульона пену и посолите его. Продолжайте варить мясо до готовности под прикрытой крышкой. Затем перенесите филе в миску, до полного остывания.По желанию, вы можете запечь куриное мясо в духовке.

В миску разбейте яйца и смешайте их. Можно взболтать их венчиком, или даже обычной вилко. После чего внесите в посуду крахмал, муку, соль и черный перец. Еще раз все перемешайте. Здесь уже лучше иметь в качестве помощника венчик.

Смажьте разогретую сковородку растительным маслом и пожарьте на ней с двух сторон яичные изделия, похожие на омлет. Сложите их друг на друга, разрежьте кругляши на полоски, а их, в свою очередь, на тонкую лапшу. Переложите ее в миску.

 Очищенный лук разделите пополам. Измельчите его на полукольца и обжарьте на той же сковороде с небольшим количества масла. Перенесите массу в отдельную чашу и дайте ей остыть.

 Курицу разделите на волокна, перенесите их к полоскам из яиц. Кто-то режет мясо кубиками, но думаю, что продукты лучше привести по размеру в соответствие с другими, уже подготовленными. Вымытые огурцы накрошите на доске тонкой полоской, отправьте их вслед за птицей. Сюда же перенесите обжаренный лук.

Вместо свежих огурцов вы можете использовать соленые или маринованные.Добавьте в закуску майонез и все тщательно перемешайте. По желанию можете присолить ее. Уложите лакомство в сервировочную посуду и сразу же подавайте.

Вот такая загадочная красота может украсить ваш стол. Скорее подавайте ее и пусть близкие попробуют понять из чего же заманчивое лакомство.

Салат с яичными блинчиками и корейской морковью

 Для приготовления этого салата можно использовать морковь по-корейски или же брать обычную сырую морковь, пассерованную на сливочном масле до готовности. В случае, если вы готовите салат с жареной морковью, нужно добавлять и репчатый лук полукольцами, так же обжаренный до золотистого цвета.

Ингредиенты

  • 4 куриных яйца;
  • 250 г корейской моркови;
  • 1 банка консервированной кукурузы;
  • 1 столовая ложка муки;
  • соль и майонез — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Не менее популярны салаты с так называемыми яичными блинчиками. По сути это омлет (иногда с мукой, иногда без), порубленный соломкой. Вариантов дополнительных ингредиентов — множество.

Итак, взбейте яйца вилкой. Посолите, добавьте муку. Затем из получившейся смеси на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом сковороде испеките тонкие блины. Когда они остынут, сверните их рулетом и нарежьте соломкой.

В глубокой миске смешайте морковь по-корейски, яичные блинчики и кукурузу (не забудьте слить жидкость из банки). Заправьте майонезом.

Если вам не нравится вкус корейской, можно использовать просто жаренную с луком морковь. Также в этот салат можно добавить копчёный куриный окорочок или любое другое мясо на ваш вкус. 

 Салат «Загадка» с ветчиной и яичными блинами

А вот еще один рецепт под названием  «Загадка», но с несколько другими продуктами. Готовить его мы будем с ветчиной, отварным куриным филе, корейской морковью и пекинской капустой. Сочетание продуктов очень интересное, и довольно вкусное.  Его можно готовить и подавать также, как и предыдущий вариант. Просто все порезать, заправить майонезом и выложить в глубокую чашу. Но я делала его к приходу гостей и поэтому в будничной подаче подавать не очень хотелось. 

 

В основном, приготовление салата заключается в том, что все компоненты просто режутся соломкой и заправляются майонезом. Подается он в обычном глубоком салатнике. В этом случае блинчиков будет нужно испечь только три штуки. Я готовила салат к приходу гостей и хотела его украсить. Для сборки компонентов выбрала разъемную форму (диаметр 18 см), а украсила блинчиками. Поэтому пекла их в количестве 6 штук. Состав продуктов рассчитан на большую компанию из 10 человек. Если число едоков будет меньше, то количество компонентов лучше уменьшить.

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 500 гр
  • корейская морковь – 250 гр
  • куриное филе – 230-250 гр
  • ветчина – 230-250 гр
  • грецкие орехи – 60 гр
  • майонез – 100-120 гр

Для блинчиков:

  • яйцо куриное – 6 шт
  • мука – 2 ст. ложки
  • вода – 2 ст. ложки
  • соль по вкусу
  • масло растительное для жарки

Диаметр сковороды 24 см.  

Приготовление:

Взбиваем миксером яйца,просеиваем муку,вливаем воду и все перемешиваем снова.Разогреваем сковородку ,смазываем её подсолнечным маслом.Набираем в половник тесто ,наливаем на сковороду ,распределяем тонким слоем и жарим блинчик.Переворачиваем и  обжариваем с другой стороны.таким жарим 6 блинчиков,каждый раз смазывая сковородку маслом.

 Режем соломкой пекинскую капусту,отваренную куриную грудку и ветчину и перемешиваем в миске.Добавляем морковь по-корейски.

Яичные блинчики скрутить в плотную тонкую трубочку и нарезать небольшими одинаковыми пенёчками. Остатки от обрезки блинов порезать соломкой и добавить в салат к общей массе.Перемешать и добавить майонез.

Салат собирать лучше в разъемной форме.Смазать стенки формы подсолнечным маслом.выложить туда салат   ,хорошо утрамбовать и сверху по периметру выложить блинчики пенечки.Поставить на час в холодильник.

Орехи измельчить в мелкую крошку и обсыпать бока салата.

 Салат с кукурузой,курицей и  яичными блинчиками

 Мы любим курочку в любом ее проявлении. Особенно вкусна она в различных закусках. И на этот раз сплетите птицу к мягкой омлетной соломкой. Пусть этот дуэт смачно закружится в вашей тарелке вместе с жареным луком и провансалем. Скорее же создайте закуску к вашей трапезе.Обещаю, будет бесконечно вкусно!

 

Ингредиенты:

  • Куриная грудка 800-900 гр.
  • Яйцо куриное 4-5 шт.
  • Кукуруза консервированная 1 банка
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Майонез
  • Уксус
  • Крахмал 2 ст. ложки
  • Соль
  • Перец черный

Приготовление

Для начала необходимо отварить курицу.Курицу варим в кипящей воде 18-20 минут, после чего извлекаем и оставляем остывать.

 Лук необходимо мелко нарезать.После чего залить водой и уксусом в пропорции 1:1. Оставляем его мариноваться примерно на 30 минут.Далее необходимо высыпать лук в дуршлаг и пролить прохладной водой.

Самый таинственный ингредиент в этом салате, это яичные блинчики. Никто никогда не может угадать с первого раза, что это такое)Яйца вбиваем в миску и перемешиваем до однородной массы.

После добавляем туда крахмал и немого соли.Только не сразу весь, а потихоньку, хорошо перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.Готовую смесь порциями выливаем на разогретую сковороду, на манер теста для блинов.Обжариваем с каждой стороны по 30-40 секунд.

После чего получаем тоненькие блинчики.Можно нарезать соломкой, можно просто маленькими кубиками.К тому времени как расквитались с курицей, блинчики уже остынут. Их нарезаем на небольшие полоски.

Собираем все ингредиенты в одну посуду. Сдабриваем майонезом.Солим, перчим по вкусу, перемешиваем.Рекомендуется дать салату настояться минимум час. Хотя, если очень хочется, можно и сразу есть :)

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью