Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Вкусные рецепты салатов с грибами

 Вкусные рецепты салатов с грибами

Очередная подборка с вкусными и простыми салатами из грибов.Рецепты такие разнообразные и интересные,что тяжело сразу выбрать,какой же приготовить? Одно точно знаю,что каждый имеет свой уникальный вкус,та что забирайте в копилочку все.

 

Салат  из печени и грибов«Довольный муж» 

Нежная печень превосходно сочетается с грибами. Предлагаем вам приготовить потрясающе вкусный и оригинальный салат из печени и грибов «Довольный муж». Он достаточно прост, но зато обладает изысканным вкусом – и, несомненно, понравится даже самым привередливым гурманам.Нравится такое блюдо даже тем, кто не ест печень ни в каком виде. Салат с печенью и грибами можно приготовить на праздничный стол.  

Ингредиенты

  • 300 грамм куриной печени;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • одна морковь среднего размера;
  • одна головка репчатого лука;
  • 200 грамм соленых грибов;
  • 150 грамм майонеза.

Приготовление

Куриную печень тщательно промываем, срезаем пленки и желчные пузыри, если такие имеются. В кастрюлю наливаем воду, ставим на плиту и доводим до кипения. В кипящую воду добавляем перец горошком, лавровый лист. Выкладываем туда же куриную печень, доводим ее до кипения и снимаем накипь. Нагрев уменьшаем до минимума и варим 10 минут. Затем печень вынимаем шумовкой и оставляем остывать.

Одну головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем тонкими четверть кольцами. Свежую морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке. Соленые грибы измельчаем. Если у вас грибы слишком соленые, то промойте их предварительно под проточной водой. Совет. Если соленых грибов у вас нет, то приготовьте такой салат с жареными грибами. Остывшую печень нарезаем маленькими кубиками.

Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до легкой золотистости. Затем лук вынимаем шумовкой на тарелку. В эту же сковороду выкладываем морковь и обжариваем ее на сильном огне: 3-4 минуты. Если масла мало, добавьте его. Обжаренную морковь выньте шумовкой на отдельную тарелку.

В сковороду наливаем еще немного масла, выкладываем измельченные грибы и обжариваем их на сильном огне. Жарить необходимо до того момента, пока не испарится вся жидкость. Салат можете собирать слоями, или просто все смешать. Я буду смешивать: отправляю все подготовленные продукты в салатник, добавляю больше половины сыра (одну третью часть оставляю для украшения).

Заправляем салат майонезом (лучше всего использовать домашний), тщательно перемешиваем. Собирать буду следующим образом: на плоское сервировочное блюдо устанавливаю большое кулинарное кольцо, а внутрь ставлю кольцо меньшего размера. Выкладываем салат, утрамбовываем его. Затем кольца убираем и посыпаем салат оставшимся тертым сыром. Украшаем веточками зелени.

 Салат с грибами,крабовыми палочками и корейской морковкой

 Хочу поделиться рецептом вкуснейшего салата с курицей, грибами и корейской морковью. Это блюдо можно подать в салатнике, а можно сделать слоями и оформить по желанию. Салат ну очень вкусный,рекомендую приготовить.

Ингредиенты

  • Крабовые палочки 200 грамм
  • Маслины без косточек 100 грамм

  • Грибы 100 грамм
  • Сыр 100 грамм
  • Майонез 2 столовых ложки
  • Морковь по-корейски 200 грамм

Приготовление

В этот салат можно добавить любые грибы: и шампиньоны подойдут, и вешенки, и обычные лесные грибы. Если лесные,то сначала отвариваем, а затем обжариваем на сковородке. Грибы вешенки или шампиньоны нарезаем тонкими слайсами и жарим.

Крабовые палочки, как и другие ингредиенты, нарезаем достаточно крупно.Так же крупно режем сыр на кубики. Не стоит сюда сыр натирать на терку.Маслины разрезаем на несколько частей.

Смешиваем все ингредиенты, добавляем в салат корейскую морковку, разрезать ее не стоит. И для салата лучше брать не острую морковь, чтобы не перебить вкус блюда. Заправляем все майонезом. 

 Салат "Красные маки" с маринованными грибами

Роскошный салат, украшенный цветами мака, станет изюминкой праздничного стола. Выглядит он очень эффектно,готовится легко, из простых и доступных ингредиентов. Все ваши гости будут в восторге от такой красоты!

Ингредиенты:

  • куриное филе 300 грамм;
  • маринованные шампиньоны 1 баночка;
  • помидоры 3 шт.;
  • зеленый лук несколько стеблей;
  • сыр твёрдый 100 грамм;
  • майонез 100-150 грамм;
  • соль по вкусу.

Для украшения:

  • помидор средний 3 шт.;
  • маслины без косточек 2-3 шт.;
  • укроп несколько веточек;
  • семена мака 1 ч.ложка.

Приготовление:

Куриное филе отварить в подсоленной воде и мелко нарезать либо порвать на волокна.Маринованные грибы нарезать пластинами.

Помидоры нарезать кубиками.Зеленый лук мелко нарезать.Сыр натереть на мелкой терке.

 Выложить салат слоями: куриное филе, майонез, грибы, зеленый лук, майонез, помидоры, майонез.Посыпать салат тертым сыром.

Из помидоров вырезать кружочки и сложить из них "цветы". Из маслин сделать серединку "мака", из веточек укропа - "стебли". По желанию, посыпать "цветы" семенами мака .

Дать салату пропитаться несколько часов и подавать.

Салат на праздник с грибами под названием «Цветок»

 Предлагаю вам рецепт потрясающе вкусного  красивого салата с маринованными грибами в оригинальном оформлении.Увидя такой салат гости все ахают от изумления.Такой салат попадает в тарелки к гостям самым первым.

Ингредиенты:

  •  картофель, 2 шт;
  • грибы маринованные, 180 г;
  • кукуруза консервированная, 200 г;
  • морковь отварная, 3 шт;
  • яйца, 5шт;
  • лук зеленый;
  • чеснок, 2 зубчика;
  • майонез, 70 г;
  • желатин, 10 г;
  •  соль по вкусу.

Приготовление

Желатин заливаем теплой водой и оставляем до набухания.Картофель режем кубиками.Грибы режем мелко.Лук рубим.Белки натираем на крупной терке, желтки – на мелкой.Морковь натираем на средней терке.Собираем салат в кольце на плоском блюде.

Каждый слой салата утрамбовываем сеточку из майонеза.

  • Первый слой – картофель.
  • Второй слой – грибы и зеленый лук.
  • Третий слой – кукуруза.
  • Четвертый слой – белки.

Накрываем салат пленкой и ставим в холодильник.Желатин топим на водяной бане и смешиваем с 4 ст.л майонеза.Морковь смешиваем с измельченным чесноком и майонезом, 3 ст.л.

Раскладываем пленку, выкладываем толстый слой моркови. Пласт должен быть такого размера, чтобы на нем уместились круглые формы, диаметром 6 см – 6 шт. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 6 часов.

Желток смешиваем с майонезом и желатином, 1 ст.л. и заполняем 1 форму 6 см. Ставим в холодильник на 6  часов.

Вынимаем морковный пласт и вырезаем круглой формочкой с диаметром в 6 см кружки. Должно получиться 6 кружков и 2 половинки. Кружки режем на 2 части.

Вынимаем салат из кольца и ставим сверху в середину яичный желток – это середина цветка. А вокруг выставляем полукруги из моркови – это лепестки. Между ними посыпаем рубленым зеленым луком.

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью