Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Чудо булочки тающие во рту – очень вкусные и мягкие как пух

Чудо булочки тающие во рту – очень вкусные и мягкие как пух

Сегодня я предложу вас замечательный рецепт мягких ,ну просто пуховых ,обалденно вкусных булочек. Готовятся они очень просто, а в дрожжевом тесте будем использовать молоко. Такая выпечка прекрасна подходит для праздничного стола, например в пасху. Или просто для семейного выходного дня,с какао или ягодным компотом просто бесподобно вкусно.

 

 

Ингредиенты

  • Молоко теплое — 250 мл;
  • Сахар — 4 столовые ложки  (+для посыпки 2-3 ложки);
  • Сухие дрожжи — 2 чайные ложки;
  • Масло сливочное (растопленное) — 50 г (+для смазывания 20-30 г);
  • Яйцо — 1 шт. (+ желток для смазывания булочек);
  • Соль — 1/3 чайные ложечки;
  • Мука — 500 г примерно;
  • Сахарная пудра — 1 столовая ложка для подачи.

Приготовление

 

В глубокую миску наливаем топленое молоко, сахар, дрожжи, все перемешиваем и оставляем на столе на 10 минут.После добавляем в опару растопленное сливочное масло, яйцо и соль. Вместо сливочного можно и растительное масло взять, но сливочное вкуснее.

Все перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто как обычно, затем накрываем полотенцем или пищевой пленкой и убираем наше тесто в теплое место на 1 час.

За это время тесто хорошо поднялось, убираем пленку и вынимаем тесто. Стол обязательно присыпаем мукой и можно немного размять тесто. Делаем колбасу и делим на равные части, как Вам удобно.

 

Например у нас получилось 14 частей, а значит будет 14 булочек.

Из этих частей делаем шарики, для удобства:
 
 

 

 

 

Из шарика раскатываем небольшой овал, смазываем маслом и посыпаем сахаром:

 

 

 

 

 

 

Теперь делаем надрезы, как на фото:

 

 

 

 

 

 

 

И скручиваем в рулет, только наискось:

 

 

 

 

 

 

 

После начинаем рулет скручивать в спираль:

 

 

 

 

 

 

 

При этом центр, как бы немного выше края:

 

 

 

 

 

 

 

Наши булочки кладем на приготовленный противень, покрытый пергаментом и смазанный маслом. Желательно, чтобы булочки не соприкасались.

Смазываем кисточкой наши булочки желтком (без белка).

 

 

 

Кладем противень в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут, до красивого золотистого цвета.

 

 

 

 

 

Сверху можно посыпать сахарной пудрой.сварить какао и наслаждаться!!

 

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью