Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Маринованные грибы с овощами

 Маринованные грибы с овощами

Эти грибочки с овощами, приготовленные дома станут вашей любимой закуской. Маринованные грибы с овощами разметаются со стола. У вас не займет это много времени, а результат порадует всех.Грибы можно взять и вешенки, но шампиньоны вкуснее. Что касаемо уксуса, то его можно добавить еще, если вам покажется, что мало. 

 

Ингредиенты

  • 1,3 кг. шампиньоны
  • 3 шт. перец (сладкий)
  • 3 шт. морковь
  • 1 шт. лавровый лист
  • 1 пучок петрушка
  • 3 ч.л. уксус (9%)
  • 1 ст.л. соль
Для итальянского соуса:
  • 1/2 чашки растительное масло (оливковое)
  • 1/3 стакана уксус (белый винный)
  • 4 зубчика чеснок
  • 2 ч.л. перец (красный измельченный)
  • 1 шт. лимон
  • 1,5 ч.л. соль
  • 1/2 ч.л. базилик (сушеный)
  • 1/2 ч.л. орегано (сушеный)
  • 1/2 ч.л. укроп (сушеный)
  • 1/2 ч.л. перец (чёрный молотый)

Приготовление

Чистые грибы разрезаем 4 части и выкладываем в кастрюлю. Подготовленные кусочки шампиньонов заливаем водой, ставим на огонь, добавляем уксус и соль. Как вода закипит, варим 20 минут, пока шампиньоны не уменьшатся в размере.
 
 
 
 
 
 
 
 
В блендере для итальянского соуса смешиваем масло, уксус, чеснок, перец (красный и черный), сок лимона, соль, орегано, укроп и базилик.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Морковь натираем, очищенный перец нарезаем соломкой, петрушку — мелко.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

В большую миску выкладываем готовые грибы, добавляем подготовленные перец, морковь, петрушку, лавровый лист. Поливаем готовым итальянским соусом, тщательно перемешиваем. Миску с овощами и грибами в соусе плотно закрываем и отправляем в холодильник на 8 часов.
 
Готовые ароматные маринованные грибы с перцем и морковью выкладываем в салатник и подаем. Приятного аппетита!!!

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью