Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Запеченные в духовке фаршированные шампиньоны

 Запеченные  в духовке фаршированные шампиньоны

Советую приготовить эти потрясающие фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке. Это простое и в то же время очень вкусное блюдо можно подать в виде закуски или как изысканный гарнир к жареному мясу. Но как бы вы его не подавали, эти аппетитные грибочки всегда исчезают со стола первыми. Итак, делюсь своими фирменными рецептами фаршированных шампиньонов.

 

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 16 шт.
  • Сулугуни или адыгейский сыр — 100 гр.
  • Ветчина — 100 гр.
  • Петрушка — несколько веточек
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука и панировочные сухари
  • Соль, перец молотый по вкусу

 

Приготовление:

Шампиньоны промываем, сушим, отделяем ножки от шляпок.
 Ветчину мелко нарезаем, сыр протираем на терке. Перемешиваем.
 

 

 
 
 
 
 
 
Заполняем шляпки грибов начинкой, сверху добавляем немного петрушки.

Готовим к жарке: по две шляпки объединяем вместе и для закрепляем зубочистками.

 

 

 

 

 

В одну миску разбиваем яйцо, солим, перчим, хорошо перемешиваем. В две другие насыпаем муку и панировочные сухари.

Отправляем поочерёдно шляпки грибов в яичную смесь, затем в муку и сухари.

 Обжариваем до золотистой корочки на сковороде в большом количестве масла. Выкладываем на бумажные салфетки для удаления излишков масла.

 

 Подавать можно горячими и холодными. Приятного аппетита!!!

Фаршированные шампиньоны с помидорами черри

Ингредиенты

  • 500 гр. шампиньоны
  • 250 гр. сыр (твердый)
  • 150 гр. помидоры (черри)
  • 3 перышка зеленый лук
  • 50 мл. растительное масло
  • 2 щепотки перец (молотый)

 

 

 

 

Приготовление

Шампиньоны хорошо промываем, отделяем шляпки от ножек и выкладываем на полотенце, чтобы просохли. В миске смешиваем подготовленный натертый сыр, нарезанный зеленый лук и сметану. Чистые помидоры черри разрезаем пополам.
 
 
 
 
  
 
 
 
 
Подготовленные шляпки шампиньонов заполняем сырной смесью, половинки помидоров черри протыкаем зубочисткой и вставляем разрезанной частью вниз в начинку. Шляпки выкладываем на противень с пекарской бумагой, посыпаем молотым перцем и сбрызгиваем маслом.
 
 
 
 
 
 
 
 
Отправляем ароматные грибочки в духовку при 180 градусов на 15-20 минут.
 
Подаем вкуснейшие фаршированные шампиньоны горячими или охлажденными. Приятного аппетита!!!

Опубликовать в социальных сетях

Готовьте с Любовью