250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Оладьи на кефире, с кукурузой, помидорами и сыром

 

 Оладьи на кефире, с кукурузой, помидорами и сыром

Советую всем приготовить отличные оладушки с сыром, зёрнами кукурузы, мякотью свежего помидора и ароматной зеленью.Готовятся эти замечательные оладьи на кефире. Рецепт очень легкий и быстрый,но оладьи получаются бомбезные.Попробуйте!

 

 

Ингредиенты:

  • Кефир - 250 мл
  • Мука - 170 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Кукуруза консервированная - 3 ст. ложки
  • Помидор (небольшой) - 1 шт.
  • Сыр твёрдый - 50 г
  • Лук зелёный - 2-3 пера
  • Петрушка свежая - 2-3 веточки
  • Разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
  • Соль - по вкусу
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Масло подсолнечное - для жарки
  • Сметана (при желании, для подачи) - по вкусу

Приготовление:

 

С консервированной кукурузы слейте маринад.

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

В миску налейте кефир и немного подогрейте его в микроволновой печи (или просто используйте кефир комнатной температуры). В тёплый кефир всыпьте разрыхлитель и вбейте яйцо.

Перемешайте венчиком.

 
 

 

 

 

 

Просейте через сито муку в миску с кефирной смесью.

Снова вымешайте всё до получения однородного теста без комочков.

В получившееся тесто всыпьте чёрный молотый перец и соль. Хорошенько перемешайте. По консистенции тесто будет похоже на тесто для оладий.

 
 

 

 

 

Теперь будем вводить в получившееся тесто добавки. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и добавьте в тесто.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

Вслед за сыром добавьте в тесто 3 ст. ложки консервированной кукурузы.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

Помидор промойте, нарежьте маленькими кубиками, слегка отожмите от сока и добавьте в тесто.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

Петрушку и зелёный лук измельчите и также выложите в тесто для оладий.

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

Ещё раз хорошенько вымешайте тесто, чтобы все добавки равномерно в нём распределились.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выкладывайте тесто по 2-3 столовых ложки, формируя оладьи.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

Жарьте сырно-овощные оладьи на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистости.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

По мере обжаривания перекладывайте оладьи со сковороды на салфетки или бумажные полотенца, чтобы впитывалось лишнее масло.

 
 

 

 

 

 

 

 

Затем переложите оладьи с кукурузой, сыром и помидорами на тарелку.

Оладьи с кукурузой, сыром, помидорами и зеленью готовы. При желании можно подать к ним сметану.

 

Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью