250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Сырники с вишнёвой начинкой

 

 Сырники с вишнёвой начинкой

Разнообразить привычные творожные сырники поможет сочная вишнёвая начинка. Сырники по этому рецепту готовятся с добавлением манной крупы, за счёт чего получаются пышными и прекрасно держат форму. Стоит попробовать!

 

 

Ингредиенты:

Для сырников:

  • Творог - 350 г
  • Крупа манная - 1,5 ст. ложки
  • Яйцо (небольшое) - 1 шт.или желток (крупного яйца) - 1 шт.
  • Сахар - 1,5 ст. ложки
  • Соль - 1 щепотка
  • Мука пшеничная (для панировки) - 2 ст. ложки
  • Масло растительное (для жарки) - 60 мл (3-4 ст. ложки)

Для начинки:

  • Вишня - 160-200 г (с косточками)
  • Сахар - 2 ч. ложки
  • Крахмал картофельный (или кукурузный) - 2 ч. ложки

Приготовление:

 

Подготовьте продукты по списку. Из указанного количества у меня получилось 6 сырников среднего размера.

Вишня подойдёт как свежая, так и замороженная.
У меня небольшое яйцо категории С1, так что если у вас крупное - можно использовать только яичный желток.
Крахмал подойдёт как картофельный, так и кукурузный.

 
 
 

Творог выложите в глубокую миску.

Добавьте яйцо.

Всыпьте сахар, манную крупу и соль.

 

 

 

 

 

 

 

 

Тщательно перемешайте, перетирая комочки творога с помощью ложки.
Отставьте миску с творожной массой в сторону примерно на 20 минут, чтобы манка успела набухнуть, а пока займитесь подготовкой вишни.

 
 

 

 

 

 

 

Вишни переберите, промойте, обсушите на бумажном полотенце. Удалите из вишен косточки.

В отдельной миске соедините сахар и крахмал. Перемешайте. Сюда же переложите подготовленные вишни и снова перемешайте.

 

 

 

 

 

 

Смоченными в воде руками разделите творожную массу на 6 равных частей. Возьмите одну часть творожной массы и на присыпанной мукой рабочей поверхности сформируйте из неё лепёшку. В центр творожной лепёшки выложите 4-5 вишен.

 

 

 

 

 

 

Закройте вишни краями творожной лепёшки и сформируйте круглую плоскую заготовку так, чтобы начинка нигде не просматривалась.

 

 

 

 

 

 

 

 

Таким образом подготовьте ещё 5 сырников.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

В разогретую с растительным маслом сковороду выложите сырники.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поджарьте сырники на огне чуть ниже среднего примерно по 3-5 минут с каждой стороны, до красивой румяной корочки.

Таким образом поджарьте все сырники.
 

 

 

 

 

 

 

Сырники с вишнёвой начинкой готовы. Отличный десерт, завтрак или полдник.
Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью