250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Куриная печень с шампиньонами и беконом

 

 Куриная печень с шампиньонами и беконом

Очень интересный и необычный рецепт приготовления курной печени.Печень по этому рецепту сначала обжаривается, а затем тушится в сливочном соусе. Благодаря добавлению грибов, бекона и соленых огурцов обычная тушеная куриная печень приобретает яркий и небанальный вкус.Советую попробовать.

 

 

Ингредиенты:

  • Печень куриная - 400 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Бекон - 80 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Огурец соленый или маринованный - 1 шт.
  • Сливки 15% - 1 стакан
  • Масло сливочное - 1 ст. ложка
  • Мука - 1 ст. ложка
  • Сахар коричневый - 0,5 ч.ложки
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

 

 Ингредиенты для приготовления куриной печени с грибами и беконом.

 
 Печень вымыть, очистить от пленок и протоков, обсушить.
 

 

 

 

 

 

 

Лук и грибы вымыть и очистить. Нарезать лук кубиками, а шампиньоны - крупно, четвертинками.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Бекон нарезать кубиками, выложить на сковороду и обжарить.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Когда в сковороде образуется достаточно жира, добавить лук и обжарить лук с беконом до золотистого цвета. Посолить, поперчить, присыпать сахаром.

 
 

 

 

 

 

 

 

Выложить в сковороду шампиньоны и обжарить все вместе, чтобы шампиньоны тоже зарумянились.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Затем добавить нарезанный кубиками соленый или маринованный огурец.

 

Перемешать и потушить на медленном огне до готовности грибов, 5-7 минут.

 

 

 

 

 

 

 

В сотейнике обжарить печень на сливочном масле. Обжаривать печень на среднем огне, периодически переворачивая кусочки, в течение 5-8 минут, до образования корочки. Сок, вытекающий из печени при прокалывании, должен стать прозрачным.

 
 
 
 
 
 
 
К печени переложить обжаренные грибы с беконом, луком и огурцом.
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

В сливки всыпать муку, размешать, чтобы не было комков.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вылить сливки в сотейник, перемешать. Если соус получится слишком густым, добавить немного горячей кипяченой воды. Накрыть крышкой и тушить печень с грибами и беконом 10 минут.

 

 

 

 

 

 

 

Куриная печень с грибами и беконом готова. Блюдо будет хорошо сочетаться практически с любым гарниром - картофелем, макаронами, гречкой или рисом.
Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью