250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Куриные оладьи с брокколи и укропом

 

Куриные оладьи с брокколи и укропом

Сегодня в меню вкусные и сочные куриные оладьи с брокколи и укропом.Секрет в том, что для этого рецепта мы будем использовать рубленое куриное мясо вместо фарша, пропущенного через мясорубку или измельченного в блендере. К тому же брокколи и свежая зелень с чесноком делают продукты очень нежными и ароматными. Обязательно попробуйте приготовить этот рецепт для своей семьи. Кстати для рецепта можно использовать не только свежую, но и замороженную брокколи.
 
 

 

Ингредиенты

  • Куриное филе 700 г
  • Брокколи 250 г
  • Яйцо шт.
  • Цельнозерновая мука ст.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Растительное масло 75 мл
  • Укроп 50 г
  • Черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Приправа для курицы 0,5 ч. л.

Приготовление 

 

Куриное филе вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Очистим мясо от жира и пены. Куриное филе нарезать небольшими кубиками и переложить в глубокую посуду.

 

 

 

 

 

 

Замороженную брокколи промыть в теплой воде, нарезать небольшими кубиками, как куриное филе. Если вы используете свежую брокколи, предварительно тщательно отварите ее в слегка подсоленной воде в течение 5 минут. Затем брокколи нужно переложить в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс варки и охладить брокколи до комнатной температуры. Добавим к мясу измельченную брокколи.

 

 В полученную смесь разбейте одно яйцо. Благодаря яичным оладьям хорошо держит форму и не распадается на сковороде.

 

 

 

 

 

 

 

Добавить в фарш для оладий, пропущенных через пресс, зубчики чеснока и мелко нарезанную зелень укропа.

 

 

 

 

 

 

 

Чтобы фарш получился гуще, всыпьте 2 столовые ложки пшеничной муки. Посолим и приправим смесь с молотыми приправами.

 

 

 

 

 

 

 

Тщательно перемешайте фарш, стараясь получить однородную консистенцию.

 

 

 

 

 

 

 

 

На сковороду с антипригарным покрытием налейте растительное масло без запаха и дождитесь, пока оно нагреется. С помощью столовой ложки выложите фарш на сковороду, формируя круглые оладьи одинакового размера.

 

 

 

 

 

Обжарим куриные оладьи с брокколи и укропом на среднем огне до золотистого оттенка с двух сторон.

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовые изделия выложить на застеленную бумажными полотенцами тарелку, чтобы убрать излишки масла.

 

 

 

 

 

 

 

 

Подаём куриные оладьи с брокколи и укропом горячими с гарниром из булгура, гречки или картофеля.

 

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью