250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Праздничная медовая курочка с яблоками и грушами

 

Праздничная медовая курочка с яблоками и грушами

Вы уже множество раз пробовали запекать курицу на Новый год, а вот по моему рецепту наверняка еще не готовили! Курочка, запеченная таким способом, получается невероятная – благодаря специально приготовленной глазури ее кожица покрывается кисло-сладким лаковым глянцем, а это очень вкусно и всегда потрясающе смотрится на праздничном столе. Хотите удивить своих гостей еще раз – готовьте  медовую курицу в духовке с яблоками и грушами!

 

 

Ингредиенты:

Приготовление

 

 Подготовим ингредиенты для нашего рецепта медовая курица в духовке.

 
 
 
 
 

 

 

Курицу хорошо вымыть, а затем очень тщательно обсушить, так как необходимо будет ее натереть солью, перцем и приправой сверху и внутри полости брюха. На этом этапе оставьте курочку на 1-2 часа, чтобы соль и пряности как можно глубже впитались в кожицу.

 
 
Далее нарежьте крупными кусками яблоки и груши, посыпьте их также пряностями, которые использовали для курицы и нафаршируйте фруктами брюшко.
 
 
 
 
 
 
Зашейте брюшко кулинарными нитками или скрепите шпажками, сведите куриные ноги и также перевяжите их нитью, а также зафиксируйте ниткой крылья, чтобы они не «раскрылись» в стороны во время запекания. Все части, которые могут обгореть в духовке (кончики крыльев и самые верхние точки на ножках) обмотайте фольгой.
 
Поместите курочку в рукав для запекания либо просто можно положить ее в огнеупорную форму или на противень, если так привычнее. Духовку разогреть до 200, отправить курицу на 10 минут, затем температуру снизить до 180 и запекать до готовности в зависимости от индивидуальных характеристик куриной туши (вес, размер, сорт).
 
До этого момента запекаем курицу как обычно, от 1 часа до 2-х, а вот самое интересное – в следующем шаге.
 Пришло время приготовить вкуснейшую медовую глазурь и оправдать название рецепта «Медовая курица»: для нее взять мед, яблочный уксус и соевый соус, поместить все в сотейник и поставить на плиту.
 
 
Включить медленный огонь и постепенно расплавить мед, смешивая его с уксусом и соевым соусом.
 Нагревайте глазурь, пока она не начнет густеть и кипеть пузырьками. Не нужно варить ее долго, как только появились пузыри, снимайте с плиты. Глазурь должна быть теплой, когда вы начнете покрывать ею куриную кожицу, поэтому готовьте ее непосредственно перед тем, как будете извлекать курицу из духовки.
 А когда ваша курица пропечется, откройте рукав и смажьте ее щедро медовой глазурью со всех сторон. А если глазурь у вас осталась, можно подать ее отдельно к столу в качестве соуса.
 
 
 
 
 
 
Выложите курицу на красивое блюдо и можно подносить своим гостям в качестве новогоднего горячего угощения, которое точно запомнится своим привлекательным и шикарным блеском. Просто ослепительно-вкусная медовая курица в духовке с яблоками и грушами готова!

Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью