250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Рецепт праздничного рулета из печени

 Рецепт праздничного рулета из печени

Такой рулет отличная альтернатива печеночному тортику ,а универсальность этого блюда состоит в том, что его можно приготовить из любой печени: говяжьей, свиной или куриной. И времени этот процесс занимает совсем не много. Главным требованием к блюду является абсолютная свежесть печени. Еще в  начинку  для  печеночного рулета можно добавить жаренные шампиньоны.

 Ингредиенты:

  • печень говяжья, 500 г;
  • молоко, 200 мл;
  • яйца, 3 шт;
  • мука, 100 г;
  • масло подсолнечное, 50 мл;
  •  соль, половина ч.л;
  • перец по вкусу.

Для начинки возьмите:

  • лук, 2 шт;
  • морковь, 3 шт;
  • чеснок, 5 зубчиков;
  • соль, треть ч.л;
  • майонез, 250 г;
  • перец по вкусу.

Приготовление

 Очищаем печень от пленки и промываем ее, режем кусками и измельчаем блендером.

Соединяем печень с яйцами, солью и перцем, хорошо перемешиваем венчиком или блендером.

Вливаем молоко, масло и перемешиваем.

Муку просеиваем и соединяем с печенью, вымешиваем до однородности. Оставляем на 15 минут.

 

 

 

Блинную сковороду смазываем маслом и разогреваем, выпекаем блины из печеночного теста.

Морковь натираем на крупной терке, лук режем мелким кубиком.

Лук обжариваем до полуготовности, добавляем морковь и тушим все до готовности, солим и перчим.

Смешиваем выдавленный чеснок с майонезом или сметаной.

 

 

 

 

На один рулет идет 3 блина.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Первый смазываем майонезом с чесноком, накрываем вторым блином, прижимаем, кладем немного начинки, накрываем блином и смазываем его майонезом.

 

 

 

 

 

 

 

Скручиваем рулет.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Таким образом формируем еще 2 рулета и отправляем их в холодильник на 2 часа.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вынимаем рулеты из холодильника, режем на порционные кусочки и красиво выкладываем на блюдо, украшаем по вкусу.

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью