Картофельный пирог с кабачком и брынзой
Сегодня у меня очень вкусный и ароматный пирог-запеканка из тертого картофеля с добавлением болгарского перца, малосольной брынзы,зелени и мяты.В оригинале он полностью картофельный,я заменила часть картошки кабачком,что бы тесто было легче.Результат мне очень понравился.Вкусно и в горячем и в холодном виде.
Ингредиенты
- Картофель-300 гр
- Кабачок-300 гр
- Лук репчатый-60 гр
- Лук-порей-1 шт
- Перец болгарский-150 гр
- Яйцо-3 шт
- Брынза малосольная-150 гр
- Мука-200 гр
- Дрожжи сухие-2 чайные ложки
- Молоко-50 мл
- Соль-по вкусу
- Черный молотый перец-по вкусу
- Зелень петрушки-1 пучок
- Мята-1 столовая ложка
- Масло растительное-100 мл
Приготовление
Кабачок натереть на крупной терке.
Болгарский перец нарезать мелким кубиком.