250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Жареные кабачки с грибами в сметанном соусе

 

Жареные кабачки с грибами в сметанном соусе

Сегодня в меню вкусный летний рецепт кабачков с шампиньонами, запеченных в духовке в сметанном соусе. В процессе приготовления овощи с грибами пропитываются соусом из сметаны, зелени и чеснока. Благодаря этому овощи получаются очень сочными и ароматными. Для рецепта выбирайте молодые кабачки с тонкой кожурой и ароматным сыром, который хорошо плавится. Кабачки с шампиньонами под сыром можно запекать как в небольших порционных изделиях, так и в одной большой жаропрочной форме.
 

 

Ингредиенты

  • Цуккини шт.
  • шампиньон 300 г
  • Сыр 150 г
  • Сметана 200 мл
  • Чеснок зубчика
  • Растительное масло 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Петрушка по вкусу

Приготовление:

 

Кабачки вымыть и отрезать хвосты. Нарежем овощи кружочками толщиной 1 см. Если кабачки молодые, можно их предварительно не очищать от кожуры.

 

 

 

 

 

 

 Выложим кружочки кабачков на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить овощи до золотистого оттенка с двух сторон.

 

 

 

 

 

 

 

Свежие шампиньоны вымыть, при необходимости шляпки почистить ножом. Нарежем грибы кружочками средней толщины.

 

 

 

 

 

 

 

Обжарить шампиньоны на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого оттенка, а также кабачки.

 

 

 

 

 

 

 

Жаропрочную посуду для запекания смазать небольшим количеством растительного масла. Выложим в посуду обжаренные ингредиенты, чередуя кружочки кабачков и кусочки шампиньонов. Посолить овощи с грибами и заправить черным молотым перцем.

 

 

 

 

Приготовим соус. В отдельной посуде смешать сметану, соль, пропущенные через пресс дольки чеснока и мелко нарезанную зелень. Соус перемешать до однородной консистенции.

 

 

 

 

 

 

Сметанный соус равномерно распределить по цукини с шампиньонами.

 

 

 

 

 

 

 

 

Натереть твердый сыр на большой тряпке. Распределим по овощам тертый сыр.

 

 

 

 

 

 

 

 

Отправьте овощи с грибами в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем их на среднем уровне 20-25 минут. Когда тертый сыр растает и подрумянивается, блюдо готово.

Готовые кабачки с шампиньонами, запеченные в сметанном соусе, подавать горячими, украсив зеленью. 

Приятного аппетита!

 

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью