Пушистая маковая плетёнка 

Ох, как же вкусно пахнет свежая плетеночка. А с маковой начинкой она очень нарядно смотрится. Кроме мака в моей начинке есть изюм, клюква.Сделать тесто для маковой плетенке очень легко, главное хорошо растворить дрожжи и взбить яйца. Если дрожжи свежие, то выпечка будет отлично расти.

Читать далее

 Дрожжевой пышный пирог с мойвой и укропом  

Если вы любите рыбные пироги,тогда обязательно загляните в мой рецепт, я расскажу, как приготовить пирог с мойвой и укропом.Нежное мягкое тесто, сочная рыбная начинка, это стоит попробовать. Главное в таких пирогах - тесто, не добавляйте муки больше, чем положено, крутое тесто плохо поднимается и будет сухим после выпечки и не воздушным. Берите те дрожжи, которым доверяете, можете быстродействующие заменить на обыкновенные свежие. Смажьте пирог взбитым яйцом, чтобы образовалась красивая глянцевая корочка, если есть кунжут, то посыпьте сверху, будет еще вкуснее. Удачи!  

Читать далее

Вот какой хлеб нужно и спечь на  новогодние праздники 

С дрожжевым тестом можно творить чудеса, особенно под Новый год. Пышный, сдобный, румяный и вкусный хлеб с изображением Санта Клауса или Деда Мороза, не оставит равнодушным никого. Пара капель красного пищевого красителя и изюминки — вот что вам потребуется для украшения этого блюда. А еще предновогоднее настроение!

Читать далее

 Десертный хлеб с сухофруктами и орехами

Домашний ароматный и очень вкусный хлеб с орехами и сухофруктами, да еще и приготовленный своими руками - что может быть вкуснее и полезнее? Ваши домочадцы будут вам благодарны за такой хлебушек. Такой хлеб не только очень вкусный, но и полезный. А приготовить такой хлеб не так и сложно, как кажется. Убедитесь в этом - в данном рецепте подробно рассказано и показано, как приготовить хлеб с сухофруктами и орехами.  

Читать далее

Булочки пшенично-гречневые с грецкими орехами и медом

 Я очень люблю выпечку с добавлением гречневой муки, она придает ей особый интересный вкус и аромат. Более пяти тысяч лет назад народы Северной Индии стали возделывать гречневую крупу, которая в то время носила название “черный рис”. Сейчас  это одна из самых популярных круп, ведь гречка – это отличный источник растительного белка, который содержит все необходимые аминокислоты (лизин, треонини и т.д.). Низкое содержание жиров и повышенное содержание клетчатки делает гречневую муку незаменимым продуктом для здорового сбалансированного питания.  

Читать далее

Хачапури с сыром по-мегрельски (Megruli Khachapuri)

Хачапури — один из столпов грузинской кухни. Вариантов существует множество. Хачапури по-мегрельски, наверное, требует наименьших усилий: понадобится большое количество сыра, духовка и около полутора часов свободного времени. Классическое тесто для мегрельских хачапури готовится на мацони, в этом случае тесто поднимается благодаря кисломолочным микроорганизмам. Впрочем, этот редкий у нас продукт можно заменить на смесь молока, сметаны и сухих дрожжей.Лепешки получаются очень вкусными и такими сыр-р-р-рными!  

Читать далее

 Итальянский молочный хлеб "Гармошка" - 2 рецепта

В Италии такое множество типов хлебов, очень различающихся по технологии приготовления: фокачча, брускетта, микетта, розетта, банана, биова, боволо, чиабатта, чирьола, манина феррарезе, пане казаречьо и…  известный молочный хлеб Pane al latte "Fisarmonica", который великолепно подходит к чашечке горячего утреннего кофе или чая, особенно со сливочным маслом сыром, джемом или вареньем. Такой хлеб даже не надо резать! Нежный, пышный, мягкий молочный хлебушек "улетает" у нас за день.

Читать далее

 Морковный хлеб с семечками на ржаной закваске

 Молочный пшеничный хлеб на закваске

 Хлеб с пармезаном и итальянскими травами

Предлагаю вам попробовать вот такой ароматный и очень вкусный хлебушек. Моим детям и мужу очень хлеб понравился. А от самого маленького пришлось даже спрятать оставшийся хлеб, потому как таскал и таскал, ел, да ел!)))

Читать далее

 Воздушный хлеб с адыгейским сыром

Сегодня мы с вами печем совершенно потрясающий хлеб.Такого вкусного хлеба вы еще не пробовали.Он очень мягкий и пушистый,моя семья от него просто в восторге.Если у вас нет адыгейского сыра,то его можно заменить на брынзу и еще  добавить  любимой зелени. Я в следующий раз так и  сделаю.

Читать далее

 Сдобные кукурузные булочки с колбасным сыром

Безумно вкусные булочки с ярко выраженным сырным вкусом. Очень мягкие, воздушные и по весеннему солнечные. Копченый сыр придает некую пикантность. Но думаю, что с простым сыром тоже было бы не плохо.

Читать далее

Хлеб с отрубями, грудинкой, сыром, орехами и майораном

Прекрасная альтернатива бутербродам на завтрак, да и просто как закусочный вариант хлеба. Последнее время я готовлю хлеб в хлебопечке, но, когда выдается свободное время, то всегда предпочитаю готовить руками. Хлеб – он очень благодарный, впитывает в себя всю нашу положительную энергетику, любовь к ближним, тепло души! Готовьте с удовольствием!

Читать далее

Хлеб хала - пошаговый рецепт с фото

  "Хала" это  еврейский традиционный хлеб, заплетенный в косичку. В качестве сдобы используются только яйца и сахар, а получается легкая, пышная булка с кружевным мякишем.Само слово "хала" исходит от названия одной из 613 заповедей из "Пятикнижия", которую выполняют при замешивании теста для праздничного хлеба. Заповедь называют хала или отделение халы.Раньше, даже в самые тяжелые времена, по субботам, в шаббат, в каждой еврейской семье пекли халу. Сейчас эту традицию соблюдают уже не так строго, а хала из ритуальной стала обычной выпечкой, полюбившейся не только евреям.Итак, сегодня печем замечательный вкусный еврейский хлеб - халу.

Читать далее

Рецепт французских булочек

 Предлагаю вам сегодня испечь вот такие булочки, очень пышные, с хрустящей корочкой, и безумно вкусным мякишем.Аромат свежей выпечки разлетается по всему дому и в открытые форточки залетает к соседям. Пусть их тоже на несколько мгновений перенесет  во французскую булочную.

Читать далее