Вот какой хлеб нужно и спечь на новогодние праздники

С дрожжевым тестом можно творить чудеса, особенно под Новый год. Пышный, сдобный, румяный и вкусный хлеб с изображением Санта Клауса или Деда Мороза, не оставит равнодушным никого. Пара капель красного пищевого красителя и изюминки — вот что вам потребуется для украшения этого блюда. А еще предновогоднее настроение!

Рецепт с фото хлеба “Дед Мороз” в духовке пошагово

Такой милый и очень простой пирог можно приготовить на Новогодний праздник. Порадуйте любимых и облегчите себе приготовление выпечки к чаю. Особенно его оценят детки. Несмотря на простоту приготовления, получается он очень вкусным и красивым.

Ингредиенты:

2 стакана муки;
упаковка сыпучих дрожжей;
четверть стакана топленого сливочного масла;
полстакана сахарного песка;
половина чайной ложки соли;;
полстакана молока;
четверть стакана воды;
2 яйца;
2 желтка;
2 изюминки;
3 капли красного красителя пищевого.

Приготовление:

В объемной посуде перемешать муку с сахаром, дрожжами и солью.Подогреть молоко, влить в него растопленное масло и воду. Тщательно перемешать.

Соединить молочную смесь и мучную. Вбить в полученную массу два яйца. Перемешать до получения однородного комочка. Вымешивать тесто нужно не менее 5 минут, активно его приминая и слегка отбивая об стол.

Смазать его и посуду, в которой оно будет храниться, небольшим количеством постного масла. Хранить под накрытым полотенцем, в этой самой посуде около 1 часа. За это время масса должна вырасти в 2 раза.

Тесто разделите на 2 части – побольше и чуть поменьше. При этом оставьте немного теста для украшения. Большую нужно раскатать в форме удлиненного треугольника, как на фото.

Вторую часть сформировать в форме бороды Дедушки. Нарезать ножницами “бородку”, слегка не прорезая до конца.

Соединить обе части, прижимая верхний край нижней части к “голове”. Накрутить из полосок “локоны”.

Из оставшегося теста сформируйте шапку, усы и нос.Ножницами сделать углубление для глаз и вставить в них изюминки. Яичные желтки перемешать до однородности и добавить к ним краситель. Размешать до ровного распределения цвета. Этой массой окрасить шапку, щечки и нос. Это удобно делать кондитерской кисточкой.

Выпекать при 200 градусов до румяного цвета. Готовность можно определить шпажкой или зубочисткой.

Рецепт сладкого творожного новогоднего хлеба

Ингредиенты

пшеничная мука – 500 г
творог – 180 г
сахар – 120 г
дрожжи сухие – 1 чайная ложка,
молоко – 70 мл
яйца – 2 шт.
сливочное масло – 50 г
соль – 1/2 чайной ложки
ванильный сахар – 1 пакет
цедра апельсина по вкусу.

Приготовление

В теплое молоко добавить щепоть соли, 1 чайную ложку сахара и дрожжи. Через 10 минут вмешать 2 столовые ложки муки, поставить опару в теплое на полчаса. Взбить сливочное масло, сахар, ванильный сахар и яйца, добавить в полученную массу тертый через сито творог, соль и апельсиновую цедру.

Полученную смесь, опару и муку смешать, тесто вымесить. Оставить в тепле на полтора часа. Обмять. На противень, выстеленный пергаментом, выложить пирог, придав ему форму портрета Деда Мороза как в первом варианте, (глаза – изюминки).