250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Пушистая маковая плетенка

 

 Пушистая маковая плетёнка 

Ох, как же вкусно пахнет свежая плетеночка. А с маковой начинкой она очень нарядно смотрится. Кроме мака в моей начинке есть изюм, клюква.Сделать тесто для маковой плетенке очень легко, главное хорошо растворить дрожжи и взбить яйца. Если дрожжи свежие, то выпечка будет отлично расти.

 

Отдельно хочу остановится на маковой начинке. У меня она готовая с изюмом и клюквой. Можно приготовить такую начинку самостоятельно или купить уже готовую в магазине. Есть чисто маковые, есть с добавлением различных сухофруктов. Я готовлю сама: мак варю в молоке 2 минуты, потом отцеживаю, размалываю мясорубкой. Добавляю сахар и крахмал с мукой, все на глаз. Начинка получается сладкой и вкусной, не растекается в выпечке и не сыпется.

 

 

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 350 гр 
  • Молоко  — 110 мл 
  • Дрожжи свежие  — 20 гр 
  • Сахар  — 70 гр 
  • Яйцо  — 1 шт 
  • Яичный желток  — 2 шт 
  • Сливочное масло  — 20 гр 
  • Маковая начинка (готовая)  — 300 гр 

Приготовление:

 

 Подготовьте продукты, приступим!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
В теплое молоко положите чайную ложку сахара и свежие дрожжи, растворите. Оставьте в тепле на 10 минут, чтобы образовалась "шапочка".
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
В это время миксером взбейте яйцо с желтками до образования пышной пены, всыпьте оставшийся сахар и снова взбейте.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Просейте муку, сделайте углубление. Туда влейте молоко с дрожжами, взбитые яйца, растопленное сливочное масло.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Замесите тесто. Оно должно получится мягким и пластичным, не крутым! Муки 350 г достаточно. Смажьте миску сливочным маслом или растительным без запаха и накройте тесто салфеткой. Оставьте в тепле на 2 часа.
 
 
 
 
 
 
 
 
Через два часа осадите тесто руками. Раскатайте тонко на столе. Распределите маковую начинку тонким слоем.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Скрутите тесто плотно в рулет.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Отступите от края 5 см, разрежьте рулет на две части вдоль. Выверните вверх начинкой и заплетите. Соедините в кольцо края. Оставьте в тепле на 10-15 минут. Включите и прогрейте духовку до 180 градусов.
 
 
 
 
 
 
 
 
Выпекайте плетенку примерно 30 минут до красивой румяной корочки.
 
Остудите булочку на решетке и подайте, особенно вкусно с молоком и медом. Приятного вам аппетита!
 

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью