250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Слойки с сыром сулугуни и зеленью

 

Слойки с сыром сулугуни и зеленью

Если вы хотите порадовать семью вкусной и простой домашней выпечкой, сделайте воздушные слоеные улитки с начинкой из сыра сулгуни и свежей зелени. Для рецепта мы будем использовать готовое слоеное дрожжевое тесто, поэтому приготовление не займет много времени. По желанию в сулугуни можно добавить творог, брынзу, тертый твердый сыр или моцареллу. Будет не менее вкусно и ароматно! Кроме укропа и петрушки, для начинки можно использовать кинзу, тушеный в масле базилик и зеленый лук.
 

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто 500 г
  • Сыр сулугуни 200 г
  • Яйцо шт.
  • Молоко ст.
  • Цельнозерновая мука ст.
  • Паприка чайная ложка
  • семена кунжута чайная ложка
  • Укроп 30 г
  • Петрушка 30 г

Приготовление:

 Слоеное дрожжевое тесто разморозить при комнатной температуре, чтобы оно стало эластичным. Сыр сулгуни натереть на мелкой терке.

 

 

 

 

 




Затем к тертому сыру добавить по чайной ложке молотого перца и мелко нарезанной зелени укропа и петрушки.



 

 

 

 

 

Начинку для слоек перемешать до однородной консистенции.

 

 

 

 

 

 




Слоеное дрожжевое тесто раскатать прямоугольным пластом толщиной 3-4 мм. Нарежем тесто на заготовки шириной 5 см и длиной 25 см.



 

 

 

 

 

На каждую заготовку выложить сулугуни и начинку из зелени.



 

 

 

 

 

 

Края теста аккуратно соедините, образуя трубочки с сырной начинкой внутри.



 

 

 

 

 

С помощью силиконовой кисти смазать шов небольшим количеством молока. Обернем трубочки в форме улитки так, чтобы шов оказался внутри. Благодаря этому слойки будут хорошо держать форму и не деформироваться при выпечке.



 

 

 

Выложим слоёные улитки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Накройте препараты сухим полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы клубочки отдохнули и подошли. Затем смазать слойки взбитым яйцом и украсить кунжутом.



 

 

 

Отправьте слойки в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 20-25 минут до аппетитной румяной корочки. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовые слойки подавать горячими с чаем или кофе.


 Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью