250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Жареные пирожки с печенью и рисом

 

Жареные пирожки с печенью и рисом

Давайте сегодня приготовим жареные пирожки с печенью и рисом. В принципе, начинку можно использовать и другую, но с печенью получается безумно вкусно, попробуйте.Готовые пирожки остаются мягкими и в холодном виде. Можно кушать как горячие, так и холодные.

 

 

Ингредиенты:

Тесто

  • Кефир — 200 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Масло растительное — 100 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 600-650 г
  • Дрожжи — 7 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Начинка

  • Печень куриная — 800 г
  • Рис — 0.5 стак.
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу

Приготовление:

 

 

В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и 2 ст л муки.

 Хорошо перемешиваем и оставляем, чтобы дрожжи подошли.
 В теплый кефир добавляем яйца, растительное масло.
 
 
 

 

 

Добавляем подошедшие дрожжи.

 
 
 
 

 

 

 

 

 

Постепенно добавляем просеянную муку.Замешиваем гладкое мягкое место.

 

 

 

 

 

 

 

 

Выкладываем в миску, смазанную растительным маслом и оставляем на подъём на 1 час. После обминаем и даем еще раз подойти 40 минут.

 
 
 

 

 

 

 

Готовим начинку. Обжариваем лук, а затем добавляем печень и жарим до готовности.

 
 
 

 

 

 

 

Перекладываем в миску и пробиваем блендером.

 
 
 

Добавляем отварной рис, солим и перчим. Хорошо перемешиваем. Начинка готова.

 
 
 

Делим тесто на кусочки по 50 гр. У меня получилось 24 шт.

 
 
 

Раскатываем в прямоугольный пласт и выкладываем начинку.

 
 
 

Формируем рулетик.

 
 
 

 

 

 

 

 

 

Так формируем все.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

Обжариваем в большом количестве растительного масла с двух сторон до румяности.

 
 

Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью