Даже не спрашивайте, почему так называется этот салат - сама не знаю! Рецепт нашла в старой вырезке из какого-то кулинарного журнала.Что вам сказать? БЕСПОДОБНО! Салат получился сочный, нежный, изысканный!

 

Ингредиенты  

  • Грибы — 250 г.
  • Жареный окорочок - 1 шт
  • Кукуруза (консервированная) — 1/2 бан.
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Яблоко (крупное) — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Петрушка — 1 веточ.
  • Горчица (готовая) — 1/2 ч. л.
  • Перец черный (молотый)
  • Сок лимонный — 1/2 ч. л.

Приготовление

Яблоко очистить от кожуры и семян.Нарезать небольшими кубиками.Лук мелко порезать.
Соединить лук и яблоко, добавить чёрный молотый перец, готовую горчицу, сбрызнуть соком лимона и перемешать.Окорочок пожарить с солью и перцем.Грибы нарезать пластинками, отварить в подсоленной воде.

Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.Переложить грибы в чашу, добавить мелко порезанную зелень петрушки, перемешать.Грибы можно взять любые, какие у вас есть, или какие вам нравятся - опята, вешенки и т. д. Я взяла шампиньоны.Окорочок без кожи мелко порезать и добавить сюда же.

Этот салат можно готовить как в кольце, так и в салатнице, выкладывая ингредиенты слоями. А можно просто перемешать. Я делала в кольце.
Итак: положить кольцо на блюдо, первым слоем выложить отварные нарезанные яйца, аккуратно утрамбовать и смазать майонезом.Следующим слоем выложить консервированную кукурузу, смазать майонезом.

Сверху положить яблоки с луком, слегка промазать майонезом.Последним слоем выложить горкой грибы с жареной курицей.Если вы делаете салат слоями в кольце или салатнике, то каждый слой старайтесь прижимать к предыдущему.

Поставить в холодильник на час для пропитки.Если вы просто перемешаете салат и подадите, то в пропитывать его не надо.Да, и ещё - солить слои салата можете на своё усмотрение, но я не советую.
И без соли его вкус очень гармоничный, подчёркивающий особенность каждого ингредиента.

Перед подачей осторожно снять формовочное кольцо, украсить верх салата сеточкой из майонеза и зеленью.Салат получился необычайно вкусный, сочный и ароматный!