Салат из мидий с оливками и помидорами черри
Приготовим праздничный вкусный и полезный салат из морепродуктов. Для этого рецепта нам понадобятся маринованные мидии в масле или рассоле, пекинская капуста, зеленые оливки и помидоры черри. Для заправки салата мы будем использовать нерафинированное оливковое масло. Дополнительно можно добавить винный уксус, соевый соус, немного сока лимона или лайма.
Пекинскую капусту перебрать на листья, вырезать толстую основу. Нарезать их тонкими полосками.
Красный лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Зеленые оливки тоже нарезаем кольцами.
Помидоры черри нарезать кружочками.
В глубокой салатнице смешайте маринованные мидии (процеженные из маринада), помидоры черри, зеленые оливки, пекинскую капусту, красный лук и ростки редиса.
Добавьте соль и черный перец по вкусу. Заправляем салат оливковым маслом.
Перемешать салат как следует .
Готовый салат с маринованными мидиями, оливками и помидорами черри можно подавать в общей салатнице или класть порционно.
Приятного аппетита!
