Салат "Селедка под шубой" в новой подаче
Классический рецепт салата под шубой с селедкой можно красиво подать, уложив в прозрачную цилиндрическую салатницу, благодаря чему каждый может увидеть, из чего он сделан. Получится не только очень вкусное, но и очень красочное блюдо, оно будет красиво выглядеть на вашем столе.Или можно закрутить его в лаваш и порезать крупными кусками на блюдо. Также отлично подойдет как праздничный салат на вечеринках или других семейных торжествах.
Картофель и морковь отвариваем вместе в мундирах.После их приготовления, в этой же воде можно отварить вкрутую яйца.Свеклу отвариваем в отдельной кастрюле из-за того что она интенсивно окрашивает другие овощи.Овощи натираем отдельно на крупной терке (с крупными ячейками).
Луковицу и филе сельди нарезаем мелкими кубиками.Майонез смешиваем со сметаной.Белки яиц натираем на мелкой терке и добавляем в майонезно-сметанную смесь.Яичные желтки натираем отдельно.В стеклянную цилиндрическую салатницу укладываем по очереди половину из подготовленных ингредиентов в следующем порядке: картофель, сельдь, лук, морковь, свекла, майонезный соус.
Затем выкладываем вторую половину ингредиентов в том же порядке.
Каждый слой слегка посыпаем перцем и солью.На верхний слой майонезного соуса выкладываем натертый желток и мелко нарезанный зеленый лук так, чтобы они образовали «звездочку».
Салат храним в холодильнике, накрыв пищевой пленкой (готовить салат «Селедка под шубой» лучше за день до подачи на стол).
Салат "Сельдь под шубой" в лаваше
Если вы думаете, что селедка под шубой это не очень модный и уже надоевший салат, то вы глубоко ошибаетесь. Приготовьте ее особым способом и вы убедитесь в том, что он очень даже и не надоевший. Достаточно включить фантазию и немного умения и у вас будет отличная закуска на столе. Ваши гости обязательно оценят это по достоинству.
Здесь необходимо развести для начала желатин в воде, а затем смешать его с майонезом.Уберем майонез в холодильник на несколько минут, нужно чтобы он слегка схватился.Рыбку и лук нарезаем ножом, а вареные овощи и яйца натираем на терке.
Лист лаваша смазываем подготовленным майонезом.Отступаем немного от края и выкладываем ряд картофеля. Сверху на картофель выкладываем селедку с луком. Следующий ряд выкладываем морковь.Следующие два ряда должны быть из свеклы и яиц.Овощи нужно посолить и поперчить по вкусу.
Теперь, когда вся начинка выложена, сворачиваем лаваш в рулет. Делать это нужно аккуратно, так как лаваш тонкий и может порваться. Рулет заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 4 часа.
После этого убираем пленку и нарезаем на порции.Рулет хорошо держит форму, он очень вкусный, красивый и его не стыдно поставить на праздничный стол.
