Вкусные 5 салатов на Новый Год 2021
Салаты – обязательный атрибут новогоднего застолья. Такие салаты на Новый год, как Оливье, селедка под шубой, салат с крабовыми палочками, Мимоза и Подсолнух, заслужили всенародную любовь и украшают новогодние столы едва ли не в каждой семье. Ноя сегодня хочу вас предложить в меню нестандартные рецепты салатов, способных разнообразить ваше праздничное меню и удивить гостей чем-то новеньким.
Салат с говядиной и пекинский капустой
- Говядина отварная 90 г
- Яйцо 3 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Пекинская капуста 150 г
- Огурец свежий 100 г
- Зерна граната 25 г
- Майонез домашний 15 г + 45 г
- Петрушка
- Соль
Выход 610 г
Салат с кальмарами и яичными блинчиками
- Кальмары замороженные 400 г
- Яйца 2 шт
- Лук репчатый 30 г
- Морковь 40 г
- Сыр 15% 25 г
- Огурец свежий 40 г
- Йогурт натуральный 3,5% 75 г
- Горчица дижонская 10 г
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Яблочный уксус 10 г
- Вода 100 мл
Выход 427 г
Салат-закуска слоеный «кубик»
- Сайра консервированная 150 г
- Картофель 350 г
- Яйцо 4 шт
- Соленый огурец 125 г
- Морковь 150 г
- Брынза 50 г + 100 г (для украшения)
- Греческий йогурт 170 г
- Желатин 6 г
- Вода 80 мл
- Укроп 5 г
- Оливки б/к 8 шт 24 г
- Соль
- Перец чёрный молотый
Выход 1325 г
Слоеный салат с фруктовой ноткой
- Филе куриной грудки 200 г
- Перец чёрный горошек
- Чернослив
- Репчатый лук
- Петрушка
- Яйцо СО 2 шт
- Пекинская капуста 140 г
- Морковь 200 г
- Грецкие орехи 20 г
- Сушёный чеснок
- Орегано
- Соль
- Домашний майонез 15 г + 25 г
Выход 814 г
Закуска «снежки»
- Яйцо 2 шт
- Белок варёного яйца 1 шт
- Сыр 15% 70 г
- Филе куриной грудки варёное 100 г
- Соль
- Сушёный чеснок
- Перец чёрный молотый
Выход 315 г.
Майонез домашний
- Яйцо 1 шт
- Растительное масло 150 г
- Горчица дижонская 12 г
- Сок лимона 25 г
- Соль 1/2 ч л
- Перец чёрный молотый
- Эритрит (сахар) (1 ч л) 9 г
Выход 265 г