Вкусные салаты с грибами на все Новогодние праздники

Волшебный зимний праздник Новый год предполагает, что и угощения на праздничном столе должны выглядеть как минимум неординарно. По такому чудесному поводу предлагаю приготовить несколько эффектных, красивых и ярких салатов .Они поддержат праздничную атмосферу и поднимут настроение вам и вашим гостям, а это, согласитесь, дорогого стоит.

Салат «Ёлочка» с  вешенками,курицей и киви

Предлагаю вам вкусный освежающий салат с киви . Этот салат я готовлю уже не один год и его очень любит моё семейство. В преддверии новогодних праздников я решила подать этот салат в виде ёлочек, которые можно сделать из киви. Смотрится очень красиво на столе, сразу создавая новогоднее настроение.

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 100–150 г куриного филе;
• 200гр грибов,лучше вешенки
• 1 помидор;
• 4 киви;
• 1 красная луковица;
• 60–70 г твёрдого сыра;
• 1 небольшой пучок укропа или другой зелени;
• соль — по вкусу;
• майонез — по вкусу;
• 1 столовая ложка гранатовых зёрен — для декора.

Приготовление

Салат можно подать в креманках или на тарелке.Вешенки порезать кубиками и пожарить на подсолнечном масле до выпарения влаги.Кубиками нарезать куриное филе ,смешать с жаренными грибами, выложить на дно креманок и смазать майонезом. Я люблю наносить тонкую майонезную сеточку.

 Натереть на тёрке сыр, измельчить красный лук. Сначала в креманки выложить половину лука, затем половину твёрдого сыра. После этого снова смазать майонезом.

Кубиками нарезать помидоры, измельчить укроп. Выложить укроп по кругу креманки, в центр выложить помидоры, обязательно посолить и поперчить.

Сварить яйца, нарезать небольшими кубиками. Выложить яйца поверх помидоров и нанести майонезную сеточку.Затем выложить оставшиеся лук и сверху сыр.

Предлагаю вкусный и нарядный салат. Он эффектно смотрится на праздничном столе. Сочетание курицы, орехов, сыра и граната порадует гурманов.  Для салата все овощи и мясо лучше отварить заранее, тогда картофель не будет так слипаться во время нарезки, да и курицу порезать будет легче. Из данного количества продуктов у меня получилось две маленькие шапочки, но если есть глубокий салатник, сделайте одну большую. 

Ингредиенты:

• Картофель  — 2 шт 
• Лук  — 2 шт 
• Куриная грудка  — 250 гр 
• Маринованные грибы 200гр
• Грецкие орехи полстакана
• Морковь  — 2 шт 
• Яйца  — 2 шт 
• Сыр твердый  — 70гр 
• Майонез  — - по вкусу
• Гранат  — 1/2 шт 

 Приготовление

Подготовьте продукты для салата. Отварите куриное филе, яйца, овощи. Все остудите и очистите. Очистите также гранат и грецкие орехи.

Картофель порежьте небольшими кубиками и сложите в чистый салатник. Порежьте морковь и грибы кубиками, добавьте их к картофелю.

Порежьте лук мелко, ошпарьте его кипятком, чтобы потерял горечь, и отцедите от жидкости. Добавьте к овощам в салатник. Порежьте яйца кубиками. Один желток оставьте для "бубончика" на шапочку.

Курицу порежьте кубиками, добавьте её к остальным ингредиентам. Острым ножом порежьте мелко орехи, не стоит использовать блендер, будет слишком мелкая крошка. Добавьте в салат орешки, майонез, соль и перец черный молотый. Перемешайте. Основа для шапочки готова.

Возьмите глубокую салатницу. Застелите сначала пищевой пленкой, утрамбуйте плотно салат.Переверните на плоскую тарелочку. Хорошо смажьте салат с помощью силиконовой кисточки или ложки жирным майонезом. Уложите гранат сверху, имитируя "красную шапочку".

На самой мелкой терке натрите сыр твердый. Сделайте опушку. Из желтка с капелькой майонеза сделайте шарик, обваляйте его в тертом сыре. Поместите сверху на шапочку "бубончик". 

Если не любите гранат,то можно украсить красным болгарским перцем или помидорами.

Салат «Рождественский венок» с печенью, грибами и сыром

Салат с куриной печенью, солеными грибами и сыром - это салат с очень интересным вкусом, довольно необычный и очень сытный.Оформить такой салат лучше в виде кольца,чтобы было похоже на рождественский венок.Сверху украсить можно сыром и выложить гирлянду из граната или укропом.

Ингредиенты

Приготовление

Если нет соленых грибов, можно приготовить салат с жареными грибами.Куриную печень помойте, срежьте лишние пленки. Если на кусочках печени есть желтые пятна, обязательно их срежьте, иначе печень будет горькой.

Салат «Часы» с курицей и корейской морковью

 Если вы не представляете свой новогодний стол без сытных салатов, тогда попробуйте приготовить один из них по этому рецепту. Сочетание ингредиентов очень удачное, все на своем месте. А для придания салату тематичности, можно сделать его в виде часов, напоминающих о приближении Нового года.

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 300 г куриного филе;
• 1 морковь;
• 150 г твёрдого сыра;
• 150 г морковки по‑корейски;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• 1 веточка петрушки.

Приготовление

Отварите куриные яйца вкрутую за 10 минут, филе и морковь — до готовности.

Нарежьте мясо небольшими кусочками. Сыр натрите на средней тёрке, белки и желтки — отдельно на мелкой.

Выложите в салатник или на тарелку через кулинарное кольцо курицу, морковь по‑корейски, желтки и сыр. После каждого слоя смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте белками и украсьте варёной морковью, майонезом и петрушкой, чтобы получились часы.

Новогодний салат "Ёлочка" с курицей, грибами и яичными блинами

Праздничная подача вкусного салата с курицей, грибами, черносливом, орехами, яичными блинчиками делает его обязательным блюдом на новогоднем столе. Даже дети не откажутся от такого салата в виде ёлочки. Добавьте в салаты на Новый год 2021 капельку фантазии, ведь новогодние салаты - изюминка праздничного стола!

Ингредиенты

Приготовление

Чернослив замочите в кипятке.Разбейте в миску яйца, влейте молоко, посолите и перемешайте до однородности.На разогретую сковороду налейте 1 ст.л. растительного масла, вылейте половину яично-молочной смеси и обжарьте с двух сторон яичный блин. Затем приготовьте второй блин.