Чудо булочки тающие во рту – очень вкусные и мягкие как пух
Сегодня я предложу вас замечательный рецепт мягких ,ну просто пуховых ,обалденно вкусных булочек. Готовятся они очень просто, а в дрожжевом тесте будем использовать молоко. Такая выпечка прекрасна подходит для праздничного стола, например в пасху. Или просто для семейного выходного дня,с какао или ягодным компотом просто бесподобно вкусно.
В глубокую миску наливаем топленое молоко, сахар, дрожжи, все перемешиваем и оставляем на столе на 10 минут.После добавляем в опару растопленное сливочное масло, яйцо и соль. Вместо сливочного можно и растительное масло взять, но сливочное вкуснее.
Все перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто как обычно, затем 
накрываем полотенцем или пищевой пленкой и убираем наше тесто в теплое место на 1 час.
За это время тесто хорошо поднялось, убираем пленку и вынимаем тесто. Стол обязательно присыпаем мукой и можно немного размять тесто. Делаем колбасу и делим на равные части, как Вам удобно.
Например у нас получилось 14 частей, а значит будет 14 булочек.
Из шарика раскатываем небольшой овал, смазываем маслом и посыпаем сахаром:
Теперь делаем надрезы, как на фото:
И скручиваем в рулет, только наискось:
После начинаем рулет скручивать в спираль:
При этом центр, как бы немного выше края:
Наши булочки кладем на приготовленный противень, покрытый пергаментом и смазанный маслом. Желательно, чтобы булочки не соприкасались.
Смазываем кисточкой наши булочки желтком (без белка).
Кладем противень в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25-30 минут, до красивого золотистого цвета.
Сверху можно посыпать сахарной пудрой.сварить какао и наслаждаться!!
