Лучший рецепт сладкого тыквенного хлеба
Тыквенный хлеб – это солнечный бездрожжевой сладкий кекс, испеченный с добавлением тыквенного пюре. Это делает его текстуру влажной, тяжелой и ароматной.Испечь тыквенный хлеб очень легко – просто смешайте тесто, поместите его в духовку, а через час вы услышите, как по дому разносится запах сладких осенних специй от двух вкусных тыквенных хлебов.
Разогрейте духовку до 170 гр.С, установите полочку в духовке в среднее положение. Щедро смажьте две формы для выпечки хлеба (размером 20x10 см) маслом и посыпьте мукой.
В средней миске смешайте муку, соль, пищевую соду, разрыхлитель, гвоздику, корицу и мускатный орех.
Перемешайте венчиком сухие ингредиенты между собой, после чего отставьте пока в сторону.
В большую миску поместите мягкое сливочное масло с сахаром.
С помощью ручного электрического миксера взбивайте масло и сахар на средней скорости до тех пор, пока они не смешаться до однородной массы.Добавьте яйца по одному, хорошо избивая после каждого добавления.
Продолжайте взбивать еще несколько минут – пока масса приобретет легкую пышность.
Добавьте в миску пюре из тыквы и перемешайте на средней скорости.
Поначалу смесь может выглядеть зернистой, но постепенно тыква вмешается в общую массу.
Добавьте к влажным ингредиентам мучную смесь.
Перемешивайте на низкой скорости до тех пор, пока тесто приобретет однородную гладкую текстуру.
Заполните тыквенным тестом подготовленные формы, разделив смесь пополам.
Выпекайте в разогретой духовке около 65–75 минут, или до тех пор, пока деревянная зубочистка или спичка, вставленная в центр каждой буханки, не будет выходить чистой.
Дайте буханкам остыть в формах около 10 минут, а затем переверните формы, вытряхнув тыквенные хлебы на проволочную решетку, чтобы они полностью остыли.
Свежий, только из духовки, тыквенный хлеб имеет восхитительно хрустящую корочку. Нарезайте его и подавайте полностью остывшим. Добавьте сливочное масло или варенье.
Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"
