Медовик за 30 минут - супер рецепт без раскатки коржей
Моя многочисленная семейка обожает выпечку и я пеку им каждую неделю,особенно дети любят торт медовик.Пеку его очень часто,потому что нашла в сети отличный и быстрый способ печь такой торт без особой мороки.И теперь у меня есть супер рецепт медового торта без раскатки коржей, приготовление которого не занимает у меня много времени.Медовик получается вкусный, нежный и мягкий , с ароматными коржами и сметанным кремом.
Мед растопить на маленьком огне, добавить соду. Постоянно помешивая, проварить на маленьком огне 1-2 минуты до получения карамельного оттенка.
К этой смеси добавить сливочное масло и дождаться, пока оно полностью растает.
Яйца взбивать на максимальной скорости миксера 5 минут, постепенно добавляя весь сахар.
Остывшую смесь меда и масла добавить к яйцам и просеять частями муку.
Тесто разделить на 2 части, выложить тесто на противень, выстеленный пергаментом или силиконовым ковриком, разровнять по всей площади лопаткой.
Выпекать при температуре 160 градусов 6-8 минут до готовности коржа (может занять чуть больше или меньше времени в зависимости от толщины коржа).
Обрезать края у готовых 2 коржей, каждый корж разрезать на 2,3 или 4 части.
Сметану смешать с сахарной пудрой. Остывшие коржи промазать сметанным кремом.
Обрезки коржей измельчить блендером или кофемолкой. Верх и бока торта обсыпать крошкой. Дать пропитаться 3-4 часа.Вес такого тортика приблизительно 1 кг.так что если вам нужен большой торт,то смело ингредиенты умножайте на 2 или 3 раза.
После пропитки можете наслаждаться этой супер вкусным тортом!
