250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Потрясающие булочки краффины с джемом

 

Потрясающие булочки краффины с джемом

Хотите вкусных булочек? Тогда пеките их по этому рецепту,по нему получаются отличные булочки краффины с джемом.Краффины имеют хрустящую корочку и нежный мякиш. Этот десерт, без сомнения, понравится и взрослым, и детям.

 

 

Ингредиенты:

• мука – 300 г;
• дрожжи – 7 г;
• сахар – 50 г;
• сахарная пудра – для украшения;
• сливочное масло – 200 г;
• соль – ½ ч. л.;
• вода – 150 мл;
• джем – по вкусу.

Приготовление:

 

 Растопленное сливочное масло (50 г) смешиваем с водой и сахаром.
К п

олучившейся смеси добавляем дрожжи. 

 

 

 

 

 

Накрываем миску пищевой пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
За это время благодаря дрожжам на поверхности теста должна образоваться шапочка из маленьких пузырей.

Просеиваем муку и добавляем ее к тесту. Не забываем про соль.





Еще раз все тщательно перемешиваем. Емкость с готовым тестом снова накрываем пленкой или полотенцем и отправляем в теплое место, чтобы оно поднялось.


 

 

 

 


Разделяем тесто на 6 одинаковых частей. Скатываем тесто в шарики. 

 

 

 





  

Накрываем их пленкой и даем охладиться 15 минут.


 

 

 

 

 

 

 

Поверхность стола подпылить мукой, выложить шарик теста на поверхность и тоже слегка подпылить мукой.

 

 




 

 

 

Тесто раскатать в тонкую длинную ленту. Длина ленты - около 65-70 см. Слой теста должен быть тонким и прозрачным.Поверхность ленты смазать мягким сливочным маслом (лучше рукой).

 

 

 

 

 

Свернуть в рулет.

 

 

 

 

 

 



 

Разрезать рулет на две равные части.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сформовать краффины. Взять один конец хвостика и как бы намотать, как клубок ниток остальную часть, стараясь сделать так, чтобы разрез оказался сверху.

 

 

 

 

 

Выпекать краффины при 200С 20-25 мин. Возможно, в некоторых духовках потребуется времени для выпекания чуть больше или меньше.

Готовые краффины наполнить любым имеющимся джемом.

 

 

 

 

 

Краффины посыпать сахарной пудрой .

Приятного чаепития!

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью