250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Шоколадный кулич с орехами и цукатами

 

 Шоколадный кулич с орехами и цукатами

Если вы любите новинки и разнообразия в кулинарии,то вам понравится рецепт нежного, воздушного шоколадного кулича с грецкими орехами и цукатами.Аромат и вкус такого кулича запомнятся вашему семейству надолго,он просто восхитительный.

 

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 мл
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Сметана — 80 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 210 г
  • Ванильный сахар — 1.5 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 650 г
  • Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Какао-порошок — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие — 80 г
  • Цукаты — 80 г

Приготовление:

 

В чуть теплое молоко добавить яйца.

Добавить мягкое сливочное масло, сахар и сметану, перемешать.
 
 
 

 

 

 

 

 

 

Добавить 1/3 муки, щепотку соли, какао, всыпать дрожжи и измельченные грецкие орехи. Перемешать.

 
 
 

 

 

 

 

 

 

Добавить цукаты. Перемешать. Затем, подсыпая частями, ввести оставшуюся муку.

 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Как только тесто начнет отходить от стенок миски, но всё еще будет немного липнуть к рукам - смазываем руки растительным маслом и обминаем тесто в шар (я переложила в другую миску, так как стенки миски, в которой замешивалось тесто, выглядели не очень фотогенично).

 

Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте для подъема теста на 2,5 часа.

 
 

Тесто подошло. Смазываем руки растительным маслом, чтобы обмять тесто.

Отрываем от теста кусочек, чтобы заполнить примерно половину формы, подкатываем в шарик и укладываем в подготовленные формы (у меня самодельные формы из 100-граммовых металлических баночек из-под кофе, застелила дно форм кусочком пергамента и стеночки смазала растительным маслом). Ставим формы на противень и даем отдохнуть тесту в формах еще 20 минут (получилось 7 шт.).


Отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (учитываем особенности своей духовки и проверяем готовность деревянной шпажкой).

 

 

 

 

 

 Готовые куличи вынимаем из духовки, даем чуть остыть.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вынимаем из формы.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Украшаем пасхальным декором - у меня сахарная глазурь с добавлением какао и разноцветная посыпка.

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью