Торт *Новогодняя ёлка* - его нужно испечь на праздник
Если вам нужен быстрый и эффектный торт на праздничный стол или в подарок, то вас выручит рецепт быстрого песочного тортика в виде ёлки. Креп можно использовать любой,по вашему вкусу,как и украшения ёлочки.Если нет такой формы, то традиционное новогоднее дерево можно вырезать по трафарету ,как это сделать я вам покажу.
Просеять муку. Очень холодное масло порубить на кубики.Муку, сливочное масло, соль поместить в чашу блендера и порубить до состояния крошки.Можно смешать муку с маслом вручную. .Яйца растереть с сахаром , добавить к нашей крошке и перемешать.Если перемешиваете вручную, делать долго этого не стоит, т.к. тесто сабле может получиться жёстким.
Тесто убрать в холодильник минимум на час.
Затем раскатать на пергаменте, вырезать по шаблону нужную форму
Отправить в разогретую до 180°духовку примерно на 10-15 минут, корж должен стать слегка золотистым. Таким образом испечь 3 коржа.
Для крема нагреть сливки до первых пузырей и высыпать в них поломанный на кусочки белый шоколад. Перемешать до однородности, пробить блендером, накрыть пленкой в контакт и отправить в холодильник на 8 часов.
Далее добавить к смеси творожный сыр и взбить миксером до получения плотного однородного крема.
Собираем торт. На каждый корж выдавливаем крем круглой насадкой точечно по всему коржу.
На два нижних коржа я небольшими точками выкладывала клюквенный джем.
Верхний корж украшаем на своё усмотрение.
Если осталось лишнее тесто, из него можно сделать печеньки в виде снежинок, звёздочек, сердечек и использовать их для украшения.
Испечь фигурки и украсить вашу ёлочку.Использовать можете дражже,безешки ,ягоды.
