Торт с черносливом "Шоколадное наслаждение"

Ингредиенты
для бисквита:
- Яйцо куриное (C0 или C1) - 5 шт.
- Сахар - 130 гр.
- Соль - 1 щепотка
- Молоко - 30 мл.
- Масло растительное (рафинированное) - 20 мл.
- Мука пшеничная - 100 гр.
- Какао-порошок - 30 гр.
для крема:
- Сметана (от 30%) - 500 гр.
- Сахарная пудра - 100 гр.
- Ванильный сахар - 10 гр.
- Чернослив - 150 гр.
- Шоколад темный (рубленный) - 30 гр.
для глазури:
- Шоколад темный - 100 гр.
- Масло сливочное - 50 гр.
для украшения:
- Шоколад белый - 30 гр.
- Чернослив - 50 гр.
Для бисквита. Смешать яйца, добавить сахар в два приема и соль. Взбивать, постепенно увеличивая скорость миксера, до такого состояния, когда след от теста не сразу исчезает с поверхности взбитой массы.
Далее соединить просеянную муку и просеянный какао-порошок. Постепенно добавлять к взбитой массе, аккуратно перемешивая.
Затем соединить молоко и растительное масло комнатной температуры. Добавить немного теста из общей массы. Смешать. Добавить в общую смесь. Перемешать.
Переложить тесто в разъемную форму диаметром 20 см, застеленную бумагой для выпечки.Выпекать в разогретой до 160 °C духовке, примерно 45 минут.
Готовое изделие остудить в форме в течение 15 минут.Освободить бисквит от формы при помощи ножа, переложить на решетку и оставить до полного остывания.
По истечении времени завернуть бисквит в пищевую пленку, поместить в холодильник, минимум, на несколько часов, а лучше на ночь.
Для крема. В холодную сметану добавить сахарную пудру и ванильный сахар. Взбивать в течение нескольких минут, до загустения.
Следом добавить промытый, просушенный и нарезанный кусочками чернослив и рубленный шоколад. Смешать.Затем бисквит разрезать на 3 коржа.Собрать торт, промазав 2 коржа кремом.
Для глазури. Шоколад, разломанный на кусочки, и сливочное масло поместить в сотейник и поставить на паровую баню на несколько минут, до растворения.
Затем верх и бока торта покрыть шоколадной глазурью, распределив ее лопаткой.Далее в горячую воду поместить кондитерский мешок с кусочками белого шоколада, на несколько минут. Шоколад должен полностью раствориться.Украсить верх тора белым шоколадом и черносливом.
Поместить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.По желанию коржи можно пропитать сахарным сиропом.