250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Как мариновать шампиньоны в домашних условиях быстро и вкусно

 

Как мариновать шампиньоны в домашних условиях быстро и вкусно

Еще один способ приготовления вкусных домашних маринованных грибов,которое занимает всего 15 минут времени. Вы можете сделать их накануне вечером, а следующим утром уже можно подавать на стол. Или наоборот: сделайте их утром – а затем подадите на ужин вместе с запеченной картошкой. Это идеальный, легкий, освежающий салат-закуска, которую всегда легко можно иметь под рукой.

 

 

Ингредиенты:

Для отваривания:

  • шампиньоны – 1 кг;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • белый уксус (9 %) – 1/2 стакана;
  • вода – 2 л.

Для маринада:

  • вода – 2 стакана;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • соль – 1 ст. ложка;
  • уксус – 1/4 стакана;
  • перец горошком – 1 ст. ложка;
  • лавровый лист – 6 шт.;
  • лук репчатый (маленький) – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • чеснок – 6 зубчиков;
  • укроп – маленький пучок.

Приготовление:

 

Грибы вымойте, очистите от чернот, нарежьте крупно (маленькие не режьте вовсе).

Сварите шампиньоны в кастрюле, наполненной 2 литрами воды, 1/4 стакана уксуса и 1 столовой ложкой соли. Доведите все до кипения, варите в течение 15 минут. Слейте жидкость и отставьте пока в сторону.

 

 

 

 

Подготовьте все ингредиенты для маринования: мелко нарежьте чеснок, лук, зелень; болгарский перец – мелкими кубиками.

 

 

 

 

 

 

 

 

В отдельную кастрюлю налейте 2 стакана воды, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком, доведите все до кипения.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Как только сахар с солью растворятся, добавьте уксус, болгарский перец и лук, снова доведите до кипения, отставьте в сторону.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Положите нарезанный кусочками чеснок на дно двух чисто вымытых банок (по 700 мл).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Заполните банки приготовленными грибами и свежим рубленым укропом, после чего залейте их маринадом.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Закройте банки крышками, дайте им остыть, а затем поставьте в холодильник на ночь. Подавайте маринованные шампиньоны холодными в качестве салата к мясным блюдам и гарнирам.
Приятного аппетита!

 
 

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью