Сегодня я приготовила для вас кое-что сногсшибательное. Как вы думаете, что получится, если взять сливу и замариновать ее так же как мы маринуем такие как огурцы или кабачки? Я вам скажу: получится невероятно оригинальная закуска.Если вы спросите, какая она на вкус, то наиболее подходящим сравнением будет вкус как у оливок,но немного слаще и вкуснее.Такая закуска прекрасно подойдет к мясу или рыбе, да и под крепкие напитки пойдет на ура.

• 2 головки чеснока;
• ½ пучка петрушки;
• ½ пучка укропа;
• ½ пучка кинзы;
• 1–1½ кг сливы;
• 20 горошин чёрного перца;
• 20 горошин душистого перца;
• 700–900 мл воды;
• 150 г сахара;
• 1½ столовой ложки соли;
• 75 мл уксуса 9%.

Очистите чеснок и порубите зубчики ножом. Очень мелко нарежьте петрушку, укроп и кинзу и смешайте с чесноком.

 

 

 

 

 

 

 

Сделайте на сливах продольные надрезы и аккуратно удалите косточки. Нафаршируйте плоды чесночной смесью.

 

 

 

 

 

 

 

 

Разложите сливы по стерилизованным банкам. Сверху бросьте горошины перца. Вскипятите воду, залейте ей сливы, прикройте банки крышками и оставьте на 15 минут.

 

 

 

 

 

 

 

Затем верните воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и уксус. Помешивая, доведите маринад до кипения. Залейте им сливы и закатайте банки.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Через пару недель сливы будут готовы к употреблению - кушайте и наслаждайтесь,только оставьте пару баночек на зиму!