Необычное варенье ассорти - 2 вкусных рецепта
Предлагаю вам еще 2 рецепта очень вкусного варенья ассорти.Оно очень необычное на вкус и состав.К персикам мы добавим красную смородину и грецкие орехи.А бананы сварим в малиновом сиропе.Два разных,но потрясающе вкусных рецепта.Сохраните себе в закладки,чтобы в сезон не потерять такую вкусняшку.
Варенье из красной смородины с персиком и грецким орехом
Многие из вас наверняка ели грецкие орехи с медом? И если да, то хорошо знаете, что лучшего лакомства трудно сыскать. И это значит, что в наше персиковое варенье с красной смородиной мы добавим грецкий орех. Уверена,что такого варенья вы еще не варили.
Ингредиенты
- красная смородина — 2 кг,
- персики — 1,5 кг,
- грецкие орехи — 300 г,
- сахар — 3 кг.
Приготовление
Персики для этого рецепта нужно выбрать самые твердые, которые только сможете найти. Хорошо вымыть их, удалить косточку и разрезать каждый на 8 частей.
Отправить нарезанные персики в кастрюлю, засыпать сахаром (1 кг), перемешать и оставить на 6-7 часов, в идеале на ночь. За это время персики выделят очень много сока.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, снять с огня и оставить еще на 10-12 часов.
За это время персики превратятся вот в такую красоту, сироп будет напоминать по вкусу мед.
Орехи перебрать, немного измельчить (без фанатизма), высыпать в глубокую миску, залить крутым кипятком, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
Затем воду слить — и орехи готовы к дальнейшему употреблению.Теперь подготовленные орехи добавить к персикам и перемешать.
Красную смородину тщательно перебрать, удалить все веточки.Затем смородину тщательно вымыть несколько раз. Делать это лучше всего, насыпая небольшими порциями в миску и наливая много воды. В таком случае весь сор поднимается наверх, и вам останется только его слить.
Чистую смородину сложить в посуду, в которой предполагаете варить варенье, добавить персики с орехами и тщательно перемешать.Добавить оставшийся сахар, тщательно перемешать и отправить на огонь.
Варить 15 минут с момента закипания, постоянно снимая пену. Затем разлить варенье по банкам, закрыть стерильными крышками и оставить до полного остывания.
Надо сказать, что при таком способе варки персики так и останутся целыми нежными кусочками. Сироп будет по вкусу напоминать нектар, которым пропитаются орехи. В общем, рискну предположить, что ничего более вкусного с красной смородиной вам не приходилось пробовать. Но… все можно легко исправить!Пробуйте и наслаждайтесь!
Бананы в малиновом сиропе - лакомство для султанов
Предлагаю сварить превосходное варенье из малины и бананов на зиму по этому простому рецепту. У него восхитительно яркий вкус и незабываемый аромат. Десерт получается густым, мягким и очень вкусным,такое лакомство достойно султанов.
Ингредиенты
- малина — 400 г;
- бананы — 2 шт. (крупные);
- сахар — 400 г;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- веточка мяты — 1 шт.
Приготовление
Время: 35 мин + 25 мин подготовка. Выход: 1 банка (450 мл).Перебираем малину, отбрасывая сор и испорченные ягодки. Очистив малину от всего лишнего (чашелистики, листочки), помещаем её в чистую прохладную воду. Вымытые ягоды отправляем в варочную посуду.
Заливаем малину очищенной водой по рецепту. Ставим ёмкость для варки варенья с ягодами на плиту. Доведя малину с водой до кипения, прикручиваем огонь. Снимаем с поверхности отвара пену. Накрываем посуду с малиной крышкой, варим 5 мин. Затем снимаем кастрюлю с раскипевшимися ягодами малины с огня.
Когда отвар из малины немного остынет, протираем малиновую массу через ситечко.Вымываем бананы, очищаем их от кожуры. Нарезаем очищенные плоды бананов небольшими кусочками.
Высыпаем нарезанные ломтики бананов в процеженную массу из малины.Ставим варочную посуду с малиной и бананом на огонь. Во время закипания варенья образуется много пены. Когда шапка пены осядет, начинаем пену убирать с варенья.Варим малиновое варенье с бананами до загустения (20-30 мин)
За 10 мин до окончания варки добавляем в варенье ванильный сахар и веточку мяты.Перемешиваем варенье очень аккуратно, чтобы не помять нежные кусочки бананов в нём. Лучше встряхивать варочную посуду. Горячее варенье накладываем в стерилизованную посуду, герметично закатываем. Переворачиваем банки с вареньем из малины и бананов до полного остывания.
Варенье получается очень вкусным и красивым.
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"
