250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Салат из зеленых помидор по-корейски

 

 Салат из зеленых помидор по-корейски

Вы готовите на зиму зелёные помидоры? Тогда берите этот рецепт на заметку.Яркая и аппетитная закуска сразу же привлечет ваше внимание! Подавайте салат из зеленых помидор с отварным или жареным картофелем, отварной пастой, в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.

  

 

 

Ингредиенты:

 Рецепт на 6 (0,5 л.) банок

  • Помидоры зеленые 2.5кг
  • Морковь 300гр
  • Болгарский перец 300гр
  • Лук репчатый 300гр
  • Чеснок 1 крупная головка
  • Острый перец 1шт
  • Порошок горчицы 1ст.л с горкой
  • Уксус 100 мл
  • Соль 3 ст.л.
  • Сахар 150 гр
  • Перец черный молотый 0.5 ч.л.
  • Растительное масло 100 мл

Приготовление:

 

 Подготовить перечисленные ингредиенты, промыть болгарский перец, зеленые помидоры. Очистить от кожуры лук и морковь, промыть в воде.

 

 

 

 

 

 

 

Зеленые помидоры нарезать на четвертинки. Удалять или не удалять сердцевинку плодов - дело ваше! Выложить нарезку зеленых помидоров в глубокую емкость, миску.

 

 

 

 

 

 

Очищенную, промытую морковь натереть на терке для моркови по-корейски, длинной лапшой прямо в емкость к помидорной нарезке. Если такой терки на вашей кухне нет, то нарезать овощ тонкими и длинными брусочками.

 

 

 

 

 

Очистить репчатый лук, промыть, разрезать пополам. Каждую половину нарезать полукольцами, добавим к остальным овощным нарезкам.

 

 

 

 

 

 

 

С болгарского перца срезать хвостик, очистить овощ от семян, промыть и нарезать лентами или полосками, выложить нарезку в емкость.

 

 

 

 

 

 

 

Посолить и поперчить, пропустить через специальный пресс очищенные зубчики чеснока. На этом этапе нужно добавить  сахарный песок  и  острый перец.

 Добавить растительное масло и уксус, лучше всего использовать столовый 9% уксус и подсолнечное или оливковое масло без запаха.

 

 

 

Добавить горчицу и черный перец.Перемешать все содержимое емкости и оставить на 4 часа.

 

 

 

 

 

 

 

 

Положить салат в банки и равномерно распределить сок,который  образовался при мариновании салата.

 

 

 

 

 

 

Теперь банки нужно поставить на стерилизацию.

 

 

 

 

 

 

 

Стерилизуем 0,5л банки 25 минут.

 

 

 

 

 

 

 

Когда остынут банки убираем на хранение.

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью