Кабачковый торт с шампиньонами
Если вы любите кабачки,то попробуйте приготовить закусочный тортик, начиненный жареными шампиньонами. Кабачковый торт с грибами получается вкусный и красивый, также он хорошо режется ножом, не распадается, им даже можно украсить праздничный стол.
Ингредиенты:
Для коржей: | ||
Кабачки - 1 кг | ||
Яйца - 3 шт. | ||
Крахмал картофельный - 5 ст. л. | ||
Соль - 0,5 ч. л. | ||
Зелень петрушки рубленая - 3 ст. л. | ||
Перец молотый - по вкусу
|
||
Для начинки: | ||
Шампиньоны - 500 г | ||
Лук - 300 г | ||
Масло растительное - для жарки | ||
Соль - 0,5 ч. л. | ||
Перец молотый - 0,5 ч. л.
|
||
Для соуса: | ||
Укроп - 3 ст. л. | ||
Чеснок - 3 зубчика | ||
Майонез - 200 мл |
Приготовление:
Ингредиенты для кабачкового торта с грибами.
Кабачок натереть в сито на крупной терке, посолить, перемешать, дать постоять 15 минут.
Кабачок хорошо отжать. Добавить яйца, перец молотый, перемешать. Порубить петрушку, добавить в кабачковую массу и перемешать.
Добавить крахмал и хорошенько перемешать, отставить в сторону.
Мелко порезать лук, шампиньоны.
Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
На растительном масле жарим коржи с обеих сторон.
Готовый корж выкладываем на тарелку.
Измельчить укроп и чеснок, смешать с майонезом.
Смазать корж соусом, выложить слой грибов. Таким образом, смазываем все коржи. Кабачковый торт с грибами готов.
Готовый торт из кабачков с грибами поставить в холодильник на 2 часа. Порезать на порционные кусочки и подавать к столу.