250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Куриные рулетики с грибами и сыром

 

Куриные рулетики с грибами и сыром

Невероятно вкусные, сочные и ароматные куриные рулетики с жареными грибами и начинкой из твердого сыра никого не оставят равнодушным. Их можно подавать горячими с гарниром из риса, картофеля или легким овощным салатом. Остывшие рулеты, нарезанные на порционные части, станут отличной закуской к праздничному столу. Также их можно использовать для приготовления различных бутербродов и канапе. Для этого рецепта в качестве начинки я использовала вешенки. Также подойдут шампиньоны, свежие или замороженные лесные грибы.
 

 

Ингредиенты:

  • Куриное филе 700 г
  • Вешенка 200 г
  • Лук шт.
  • Сыр 150 г
  • Оливковое масло 50 мл
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу
  • Приправа для курицы 0,5 ч. Л.
  • прованские травы 0,5 ч. Л.
  • Укроп по вкусу
  • Петрушка по вкусу

Приготовление:

 

Для начала приготовим начинку для рулетов. Очистить и нарезать лук небольшим кубиком. Выложите овощи на сковороду с разогретым растительным маслом. Медленно помешивая, обжарить лук на слабом огне до светло-золотистого оттенка.

 

 

 

 

 

Вешенки вымыть и срезать толстую основу. Грибы нарезать кубиками среднего размера. Когда лук поджарится и станет мягким, добавьте к нему нарезанные вешенки. Медленно помешивая, обжарить грибы с луком до тех пор, пока со сковороды не испарится вся жидкость.

 

 

 

 

Остудите обжаренные вешенки с луком до комнатной температуры. Затем добавить в начинку тертый твердый сыр.

 

 

 

 

 

 

 

Для аромата добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Приправить грибную начинку специями и посолить по вкусу. Перемешать начинку до однородной консистенции.

 

 

 

 

 

А теперь приготовим курицу. Вымойте и просушите бумажными салфетками от лишней влаги куриное филе. Мясо очистить от жира, пены и нарезать филе на тонкие кусочки.

 

 

 

 

 

 

Посолить, приправить специями и отбить мясорубкой каждый кусок куриного филе.7.Распределить грибную начинку с твердым сыром на курином филе, оставив один край свободным.

 

 

 

 

 

 

Аккуратно свертываем заготовки, формируя твердые рулетики с начинкой внутри. Зафиксируем их с помощью толстой нити.

 

 

 

 

 

 

 

Выложите куриные рулетики на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Обжарить продукты на среднем огне до золотистой корочки со всех сторон.

 

 

 

 

 

 

Затем переложите куриные рулетики в жаропрочную посуду для запекания. На дно посуды налейте немного воды. Отправьте куриные рулеты в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте их 20 минут, чтобы они были полностью готовы.

 

 

 

 

 

Готовые куриные рулетики с вешенками и сыром немного охладить. Аккуратно удалите нить и нарежьте рулетики на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью