Рулет с курицей в бисквитном тесте - необычная праздничная закуска

Предлагаем вам приготовить очень необычную праздничную закуску - рулет с куриным мясом в бисквитном тесте.Таким блюдо можно покорить любых гостей,даже очень привередливых.Готовится рулет совсем несложно,в принципе как обычный сладкий рулет.Только вместо крема у нас будет куриное мясо с плавленным сыром.

Ингредиенты

тесто:

• яйца 6 шт.
• растительное масло 6 ст.л.
• сметана 3 ст.л.
• мука 6 ст.л. (с горкой)
• разрыхлитель 2 ч.л.
• соль щепотка

начинка:

• курица отварная 350 гр.
• сыр плавленный 100 гр.
• сметана 3 ст.л.
• паприка 1/2 ч.л.
• сухая аджика 1/2 ч.л.

Приготовление

Приготовление начнем с бисквитного теста.

Яйца делим на желтки и белки.Белки взобьем со щепоткой соли до пышной пены.Желтки растираем и соединяем со сметаной, растительным маслом.

После чего в желтки добавляем часть взбитых белков (1/4 часть) и муку с разрыхлителем.

Добавляем оставшиеся белки и аккуратно перемешиваем складывающимися движениями.

Готовое тесто выливаем на подготовленный противень (застелен силиконизированной бумагой) и выпекаем минут 20, температура 180 градусов.

Готовый, еще горячий бисквит свернем в рулет, кухонным полотенцем, пусть остывает.

За это время приготовим начинку, куриные бедра отвариваем заранее.

Мясо (без костей), сырки, сметану и специи отправляем в чашу блендера.

Все измельчаем.

Начинку распределяем по бисквиту и заворачиваем плотный рулет.

Немного натертого сыра сверху и отправляем еще раз в духовку минут на 5, что бы сыр расплавился.

Рулет можно украсить по своему вкусу, мы использовали зелень петрушки и зерна граната.

Приятного вам аппетита!

Готовьте с Любовью!