250956361
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.
Рыбная запеканка с помидорами и сыром

 

 Рыбная запеканка с помидорами и сыром

Рыбное филе, запечённое с луком под соусом из яиц и сметаны, - лёгкий и полезный ужин для всей семьи. Рыба получается очень сочной и нежной, сырно-яичный соус запекается в мягкую ароматную массу, а помидоры добавляют аппетитности и ярких красок блюду.

 

 

Ингредиенты:

Рыбное филе  - 500 г
Лук репчатый - 100 г (0,5 шт.)
Помидоры (черри) - 100 г (6 шт.)
Сметана - 3 ст. ложки
Сыр твёрдый - 100 г
Укроп свежий - 3-4 веточки
Яйцо - 3 шт.
Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (по вкусу)
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка

 

 

 

 

 

 

 

 

Приготовление:

 

Подготовьте всё для блюда. Запеканку можно приготовить из любой рыбы: минтай, хек, толстолобик. Лучше приобрести уже готовое филе, и тогда вы потратите своего времени на приготовление блюда не более 10 минут.
Репчатый лук очистите. Лук, помидоры и зелень промойте.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

 
 
Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами или четвертькольцами.

Зелень укропа мелко порубите ножом.

  

 

 

 

 

 

 

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.
Помидоры черри или другие мелкие томаты разрежьте пополам.

 
 
Филе рыбы (очищенное от кожи), нарежьте небольшими кусочками.
 

 

 

 

Форму для запекания смажьте растительным маслом, на дно выложите подготовленный лук и мелко нарезанный укроп. Немного укропа оставьте для украшения готового блюда.

 
 
 
 

 

 

Сверху на лук с укропом выложите рыбу (плотно выкладывая кусочки друг к другу). Посолите и поперчите рыбное филе.

 
 
 

 

 

 

 

Сверху равномерно выложите натёртый сыр.

Для заливки соедините в миске яйца, сметану, соль и чёрный молотый перец. Венчиком или вилкой перемешайте смесь.

 
 
 
 
 
 

Залейте заливкой рыбу в форме.

 

 

 

 

 

 

 

 

Помидоры разложите по поверхности будущей запеканки срезом вниз.

 
 

Отправьте форму с рыбой и помидорами в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Заливка станет плотной, на поверхности образуется аппетитная сырная корочка.

 
 

Украсьте готовое блюдо оставшейся свежей зеленью укропа. Рыбная запеканка с помидорами и сыром готова.

 

 

 

 

 

 

Перед тем, как нарезать запеканку на кусочки, дайте ей постоять 10-12 минут. Так кусочки запеканки будут лучше сохранять свою форму.

Сочная, в меру солёная, очень вкусная и аппетитная запеканка из рыбы - лёгкий и полезный ужин.

Нежная вкусная рыба без костей и жира, сочный лук и помидоры и яйца - вкусно!

Опубликовать в социальных сетях

Присоединяйтесь к нашему сообществу в Viber: "Страна Салатов И Закусок"

  

Готовьте с Любовью